苏东坡曾夸赞t鱼桃红(hóng )色石首仍无(🦐)骨(🍕)洁(jié )白如(rú )玉河豚不药(🐧)人可(🐷)以说t鱼肉质白(🤒)嫩(🔭)鱼(✏)皮肥美兼有河豚鲫鱼之鲜(🖼)香而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多清炖t鱼是上海(🍦)名菜确实是比(bǐ )较其它的(🚭)一道上海本帮(🎽)菜可(🍚)以算(suàn )上海师傅人(💆)人都会(🧣)做其卤汁浓如胶质鱼肉入口即化咸中带甜(🐺)色泽红(hó(🌪)ng )润相当受(shòu )当地(💫)(dì )人(rén )青(⛩)(qīng )睐
松鼠桂鱼
上海本帮(🚪)(bāng )菜浓油赤酱的是是代表是指烹(🎉)煮后的鳝糊端上餐桌热油在盘(🔡)中劈(👃)劈(🌋)啪(pā )啪作响其特(💭)点只是相对(duì )而言(🕟)鳝(🚷)肉鲜美(🈚)无比香(xiā(🌔)ng )味浓(nóng )郁佐酒下(xià(🍤) )饭(💥)特别(🎶)下饭开胃健身(shēn )滑溜溜(liū )的(de )倒也很有弹性所(suǒ )以才六七月间的黄(🚴)(huáng )鳝(🔛)深受(🍣)(shòu )游(yóu )客(kè )青睐(🎧)
八宝辣酱
八宝(📚)辣酱(jiàng )是上海著名特(🈹)色菜原是由炒辣(🚻)酱改良飞来的在(📡)(zài )40年代九江路上的同酥馆厨(🛍)师们具体参考(🛤)山海(hǎi )本地菜(🏥)全(🤓)家福的烹(pē(🍜)ng )制(💕)法在炒好的辣酱上浇上(🐀)一个虾仁帽(🚘)子又对(🍸)炒辣酱的原料接受了调整(🙏)充实快乐用虾仁(📹)鸡肉鸭肉猪腿(🐾)肉(🌳)肚子开洋香菇笋(😕)片(piàn )等八样主(🖼)要(🚷)原料(liào )烹制而成味道椒麻而略(luè )甜相当很下饭
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