北京罗装饰



• 1北(běi )京罗(🕠)装饰
• 2兰州拉面有何特(tè )点

1北京罗装饰

暂(zà(🌇)n )不确(🐷)(què )定

2兰州(zhōu )拉(🏡)面有何(hé )特(tè )点

一方水土养育好一方人不同地(dì )理环境对区域(yù )的发展(🌨)有着(🏑)哲理(lǐ )性影响(📛)今天(🥐)我们就从一碗兰州拉(🏄)面来告诉(🌯)我中(🍸)地体现(⛷)(xiàn )的(de )地理知识

一兰州拉面(miàn )的特点(diǎn )

兰州拉面被称一(yī )清二(🌹)白(🥄)三红四绿五黄五大特点即牛肉(ròu )汤色清气香萝卜(🐆)片(😺)洁白无暇纯(chún )净辣椒油殷(🍟)红色漂浮在半空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透(📆)黄兰州拉面选料挑(tiāo )剔做(😡)工精(🕣)(jīng )细(🗻)程序复杂等特点(diǎn )但是沙县小吃可以制作把大量的程序和工艺都(🔔)装在按照(🎧)计划(🙀)准备(😢)中制作过(🥋)程已经采(😟)取流(liú )水线(🎍)可以保(♓)证(🌊)了亲自来(lá(⛱)i )的(㊗)速度从搓面(🔏)到(dào )丢入锅中出锅加(🚎)调料(👻)和肉端出绝大部(bù(🍦) )分时间(🐯)完全控(kòng )制在2分钟(😨)内一个熟练的掌握的拉面师傅(fù(🔐) )每(měi )分钟这(🔍)个可以拉面67份据(jù )统计(jì )兰州顾客(kè )可(🥄)食用(🏇)过(📗)程大多数不达到10分钟(zhōng )兰州拉面美味便宜货营养(🐷)便(bià(🦈)n )捷快速是(🍅)快(🚤)餐(👷)文化中的(de )典范(🚃)

二兰州(📊)(zhōu )拉面(miàn )与自(🔬)然(🍵)环境

兰州市(🐄)处于中国(🎆)版图的几(🦀)何中心北纬3603东经10350居黄(❓)土(🍻)高原的西部是我国地形(xíng )第一(😶)阶梯青藏(🚋)(cáng )高原向第二阶梯黄土高原的过渡地区

兰州地属温带(👉)大陆性(🤬)季风(🏕)气候区年平均降水量3278年平(🚕)均气温112全年(nián )日照时(🐬)数换算下来2446小时无霜(shuāng )期180天(tiān )左(zuǒ )右(🔕)吧(ba )地形上山川两色(🕰)沟谷纵横相(🔍)对高(gā(🌭)o )差大大(dà )部(🍴)分地区又被黄土覆盖(gài )植被稀(xī )少气候干燥各地气温和(🏎)地温的日较差年(🏁)较差(🚵)(chà )都太大据统计(🤵)兰州地(🌅)区(💬)(qū )各地一(🦒)月气温最低在9168互相七月更高(gāo )在184222互相气(🐇)温(🕷)的年较(🏛)差为265298

兰州市(shì )是(📧)(shì )是(shì(🖤) )是(shì )的(🏵)过渡地带(🚵)东部是富饶(ráo )的关中平原和黄(huáng )土高原是(💺)中(🏵)华(huá )民族(zú )开发国唯(❎)二的(✋)农垦区具(jù )有久(〰)远的历(✳)史的农(🏷)耕文化面粉这个可(🌽)以(🍐)从黄土高原和关中平原(yuá(🙀)n )农(😚)垦区(👋)能得到(dào )供给北部和西南(🐶)部(🙄)为内蒙(🌨)古(gǔ )高原和青藏高原是开阔的畜牧区(qū(🌑) )牛肉也可以从青海西藏新(xīn )疆内蒙古和甘南牧(mù )区我(🏸)得到供给充分兰州市本(🔚)身由(🧕)深到浅性质的(🍢)地理环(🖨)境决定(dì(🕛)ng )了(🏩)兰州的饮食(📐)文化(😡)更(🌍)注重两区(qū )域的特(🛥)征也(⏲)打(dǎ )响了名号了兰(lá(💌)n )州拉(✨)面文(wén )化的形成风格(gé )和特点(diǎn )

三(sān )兰州(📰)拉面与人文环境

兰州始建于明朝于公元前(🤦)86年名(⛄)为金城意为金城(chéng )汤(🐧)池(😥)因(😯)军事需要(yào )而设立自古(✋)以(yǐ )来是一个(👲)重要的军事(🔙)据点建(jiàn )国后兰(lá(🕳)n )州军区也(➰)建在此处(chù )兰州居民多为战争移民从(cóng )明清又开始兰州(🧢)便不能形(😊)成为汉(hàn )回藏蒙等(🦇)多民(💖)族聚居(jū )的(de )格(📁)局新中国(guó )成立以(yǐ )后以(🔗)后由于国家(😫)政(zhèng )治(zhì(🦁) )环境的影响及重点发展(😒)中内陆(👪)城市工业(📆)的政策从全(💘)国各地不同职(🥍)业(📺)不同(💕)民族的建设人才回到兰(💮)州(😿)使兰州(📍)人口结(🌕)构变得复杂(zá )化人口(🥄)结构复杂性具体(🌀)(tǐ )的要求饮食(🖌)文化具高(💷)大同的(👭)性质即(✨)能适合我不知从何而来不同区域的人群(🌿)的口(🕔)味又能适(💝)(shì )应(yīng )当地的(🏇)自然环境(jìng )在(🦍)内(🥎)民族(zú )风俗习惯(💍)一百多年来(lái )兰(👬)州拉面才(🆖)(cái )是一种面向大众的经营性小吃(chī )具有价(jià )格便宜量大味足食用方便最为适宜的人(🔎)群广等(děng )优点符合国家规定了当地的(🔯)经济水平民族宗(🌾)(zōng )教气候(🎑)条件饮(🤛)食结构(🥠)也能满(🚊)足不同类型人(rén )群(😕)的需要在兰州有兰州人(🙌)三天不来个(🤧)牛大碗(😘)(wǎn )就(❔)阴(yīn )火难捺(🅾)的说法因此牛肉面的出现又是(shì )兰州(🕶)饮食(shí )历史的选择(🚂)

四(❓)兰州拉(🔗)面(miàn )的饮(🎿)食习俗(😹)

兰(📝)州人爱食面汤不仅(🍸)是毕竟(👉)味道鲜美并且(⏰)也真(zhēn )包(🥀)含一(yī )定的环(💿)境因素兰州气候干燥多风人体水分消耗大且饭菜中(🈯)蔬菜比重(⛽)少凭借盐(yán )醋辣相佐口味很明(🥩)显偏重从生理上(shàng )是需要大(💼)量水分的补充这样(🕸)的话就可以养(🌒)成了当地人钟爱面汤的习俗

提起嗜酸人们(🚸)可能会突然(🚐)想起(🗨)山(shān )西人(rén )兰州人也有(yǒ(🎸)u )同样的爱好进入到(😌)兰州一(⤴)家(🎄)普(⬆)通(tō(🧀)ng )地(dì )的拉(lā )面馆都会看见餐桌上放(⛱)着一个会增(zē(🤣)ng )大的瓷壶里(lǐ )面(📉)盛满醋比外地的盛醋(🚬)器(qì )皿大的(de )多可(kě )以看出(🥘)兰(🛴)州(♌)对醋品的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调料(🏧)其(qí(🛍) )主要成(🐌)分为(🚍)醋(🦈)酸不过兰州人爱食醋(cù )品与当地环境是分(🥓)不开的兰(lán )州土壤的pH值(🛁)偏(piān )底土壤中(🔌)的(🚞)钙元(yuán )素的聚集和土壤(rǎ(🥣)ng )性质(zhì )的碱化(huà(🏕) )土壤中的元素按照人们(🤖)(men )的(📼)日常(cháng )饮(⏩)水食物食(🍿)物摄取泄入人体(❕)(tǐ )引响人(🎅)(ré(🗾)n )体的健康(kāng )食醋(cù )中的醋酸分子能溶(❣)蚀钙元素(sù )平衡(hé(🍛)ng )的人体(🤟)的酸碱度

2水(♟)质矿(kuàng )化(🌑)度较高(gāo )不属(🌐)于硬水如果(💸)会导致饮用硬(⛄)水会(🦌)造成肾结石发病率升高(➿)医(yī )学证明(🍻)你(❄)经常食用醋(🔊)品可以不有效的缓解或(😺)是避(bì )免结石的发生

3风沙较高兰州(zhō(💹)u )是(shì )一个多风的城市大(👇)风瞬息间风速至少或(huò )将近(🛰)170米秒平(🕷)均(👳)每年有大风日113天(tiān )不超过约(⛷)26天多(🌚)会(🚈)出现在每年的(de )48月456三个月(🐷)起(🎌)码沙尘暴每年(niá(✴)n )常发生(shēng )34次(📹)而空气(🛅)中的浮尘对(🐕)呼吸会再产(🎷)生一(yī(💖) )定影响偶尔(ěr )会在室外(😪)活(🕯)动会(huì )直(zhí )接吸收到空气中的粉尘颗粒因此食醋有效的(de )减少体内钙的积累和没(🌈)有了的碱性物质

4拉面中的一(yī )种添加(🕺)剂(📜)蓬(péng )灰的主要成分是碳酸钾(jiǎ )在拉面里加了后也可以增强(qiáng )拉面的口(kǒu )感使拉面更(✉)筋蓬灰含强碱性强(qiáng )食醋中含有大量(🚥)的(🐽)醋酸分(fèn )子吃拉面时一(👚)并加入醋(🦅)(cù )能(😡)(né(🚲)ng )减(🍅)少蓬灰的酸性

西北人(rén )喜(🐕)食辣(là )有食兰州牛(➿)肉拉面(🚑)不(bú )放辣椒不地(🛩)道的吃法不(👷)爱吃辣椒是(🐅)兰州人(🔕)的一(yī )大(❤)特点兰(♍)州人吃辣这个可以和四川人相可以媲美不过(😪)兰州人(rén )吃(🥪)辣椒的确与四川等(děng )地吃(chī )辣椒的(de )受地理(lǐ )环境(👨)影(🤺)响因素有(yǒu )所不同大(🏉)(dà )多数(🚑)一个地方无辣不欢(👆)程度和辛辣食物指数即辣椒中癸烯(🕜)香草胺花椒素胡(hú )椒碱和(hé )胡(⏪)椒脂碱入菜(cài )对口感(🦄)再产生的差异

参照中国财经经(👪)济出(chū )版社(🗒)出书(shū(🧛) )的一(🥝)套中国菜谱做的(🔜)统计数值甘肃是北方一个(🔵)相(xiàng )对于(yú(🔖) )辛辣(🐼)区(💐)腥辣指数(shù(🙋) )在26至15之(zhī(💑) )间其中甘肃河西也很突(🍴)出关于爱(🍰)吃(chī )辣的原因(yīn )大多(🐮)数学者(🥃)其实和当(🕰)地湿度关联尤其是四川(📹)重庆贵州毕竟辣椒能(né(🍯)ng )去湿健脾使湿气(qì )易被(bèi )散溢对全国辣(😔)(là )文化研究的学者蓝(⚓)勇(📈)先生怀疑人们这对辣椒的食用与(🚾)年日照时数(shù )太阳辐照(🙀)量(💇)去相(🤸)关尤其是日照在(🔹)1800小时以(🌓)内的四(🚾)川重庆贵州等(🔥)地那(📙)(nà )说(⛵)明过于辛辣区要注意不(🚣)流行(🥫)于太阳(yáng )辐射(shè(📿) )偏少(🚐)的(de )地区(🌭)

兰州市日照时(🌈)数你算算在2446小时远高于(🏭)500四(sì )川等地(dì )从全国的日照(🕜)(zhà(👤)o )时数(shù )来说(⚡)兰州(🕑)为日照充(👎)足太阳(yáng )辐(fú )射量(🥧)比较(🔤)富(🦓)集度(🌽)的(🕚)地方因此兰州人(ré(🎇)n )无辣不欢并(bìng )非(fē(👬)i )毕(bì )竟(🍜)(jìng )日照时数和太阳辐射量(🌎)的影响

1植(zhí )被(🐶)严重缺乏兰州东南面邻暖温带落叶阔叶林(🚽)区(😠)西南(nán )邻(😯)青藏高(⛲)原高寒灌丛(🐳)草甸(👖)区西北面是温(wē(⚪)n )带稀(🥜)疏灌木半(🍾)灌木荒漠北部和东北面(🔞)与亚洲中部(⛪)草原区内蒙古草(💳)原(🐄)(yuán )区相触本区降水稀(💱)(xī(📜) )少蒸发(🤦)萎靡利于植被生(📗)长(⛩)(zhǎng )倒致(zhì(🤨) )植(🉐)被(bèi )种类偏(piān )少这个可(🔚)以才是(shì )食物的蔬菜和调料更是难得之物不必须具备我国东南地(🔃)区极为丰富的(🕎)菜品(pǐn )和样式因此辣椒(🤴)应(yīng )该是一个非常好的替代品(🔍)必须(🌥)辣(🥪)椒(jiāo )也可(🥣)以才是一(📧)(yī )个调(😽)料品可缓解蔬菜珍(zhēn )贵味口单一(yī )弊(🈲)端(duān )辣椒(jiā(🕵)o )易于(yú )保存储存时间久同时(🦒)满足的(🏺)条件(jiàn )北方人口味重的特点

2空气干(👧)燥和冬季气(qì )温低兰(🦗)州(zhōu )处(chù )于半(bàn )干旱区降(🚌)水稀少蒸发萎靡空气湿度较小(🕥)气温随(🌥)一定高度提(🛳)高(gāo )而慢慢(màn )的(📪)降低平流层平均气温直(zhí )减率为065摄氏(🈺)100m即海拔(🤟)每增强100m气(qì )温下(🎺)降06535c兰(💖)(lán )州(♟)市海(🎳)拔约1520m按(🏭)照气温直减率计算出(🛣)兰州(🍄)气(qì )温比沿海地区(🚇)海拔(🐁)将(🍤)近(😗)(jìn )于0m低约10C除非在酷暑难耐的(de )夏季兰(lán )州平(píng )均气温依靠在(🏳)20C500左右兰州是避暑胜地冬季兰州受西伯(🚯)利亚蒙古高压压(yā )制气(🛷)(qì )候寒(🕦)冷比(⏹)较干燥其实兰州的(😗)气(qì )候特征为比(🏅)较干(🕡)燥和低温(🛒)(wē(🚣)n )在这样的气(qì )候(🕯)条件(jiàn )下利于汗液排(⏺)出来(💆)听从中医的理(lǐ )论(🥎)排汗散(sà(🍩)n )热(rè )是(🐽)身体(♎)排(🐙)(pái )毒的一种同时排汗散热有利(🍿)于人体新陈代(dài )谢(xiè )的进(🏡)行长(✉)期性不排(⛷)汗散(sà(🐽)n )热使(🤞)皮肤一旦(💓)得到呼吸会(🐥)使(🤼)影响(🕵)新陈代谢(xiè )夏(⛩)(xià )季(💪)吃辣(là )椒催进汗液排掉(🚝)冬季尤其是早(🚾)晨(👺)气(qì(🌛) )温(wēn )都(dōu )很低来(🥌)一碗(wǎn )牛肉面加(🥫)些(🐜)辣椒可以下降低温对身体的影(yǐng )响(🗡)同时可食(shí )用辣椒增加食(🎧)欲不(➰)满足寒冷天气下(🥡)的能量消(🔺)(xiāo )耗这也兰州人早餐食用(yòng )鸡蛋牛肉面的原(🏷)因

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