北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京(🌯)罗装饰

暂不确定(dìng )

2兰(🖇)州拉面有(👯)何特点(🛠)

一方水(🤓)土养育好一方人不同地(dì(🥊) )理环境(⛰)对(duì )区域的发展有着哲(🕝)理(🕧)性影响今天我们就从一碗兰州拉(lā(🍂) )面来告诉我中地体现的(🎛)地理知识

一(😛)兰(📅)(lán )州(🐟)(zhōu )拉面的特点

兰州拉面被(📦)(bèi )称(chēng )一清二白三红四绿五(✴)(wǔ )黄五大(💬)特点(📊)即(jí )牛(🌦)肉汤色清气香萝卜(🔳)片(🚌)洁白无(wú )暇(🏅)纯净辣椒(😠)油殷红(🚖)色漂浮在半(bà(🏣)n )空中香菜蒜苗还新鲜(👎)碧绿(lǜ )面(🛍)条(😓)则柔嫩(nèn )透黄兰州(🔔)拉面选料(liào )挑剔(🦍)做工(gō(🔝)ng )精细程(⛎)(chéng )序复杂等特点但(⏳)(dà(🐀)n )是沙县(🧝)小吃(chī )可以(yǐ )制作把大量的程(chéng )序(🏕)和工艺都装(🎌)在按照计(jì )划准备中制作过程已(🍡)经采取流水线可以(yǐ )保证了亲自(🌂)来(lái )的速度从搓面(🥤)到(dào )丢入锅中出锅(🔂)加(jiā )调料和肉端(duān )出绝大(💻)部分时间完全控制在(zài )2分钟内一个熟练的掌(📩)握的拉面师傅每分钟这(💎)(zhè )个可以拉(😜)面67份据统计兰州顾客(📗)可食用过程大多(duō )数(🎒)不达到(dào )10分(📊)钟兰(lá(🤘)n )州拉面(miàn )美味便宜(🌄)货(👭)营养便(🍞)捷快速是快(kuài )餐文化中的典(diǎ(🤙)n )范(🍜)(fàn )

二(🌼)兰(😹)州拉面与自然环境

兰(🛡)(lán )州市处于中国版图(tú )的(🌶)几何中心北纬3603东(dōng )经10350居黄土高(🚟)原(🖋)的西部是我国地(🏒)形第(dì(🐘) )一阶梯青藏高(gāo )原(yuán )向第二阶梯黄土(👍)高原的过渡(🙌)地(🌑)区

兰(lá(🤘)n )州地属温(🐧)带大陆(🏀)性季风气候区年平均降水(🏳)量3278年平均(jun1 )气温(🚞)112全年日(🔑)照(😻)时数换算下来2446小时无霜期180天(📊)左右吧地形上(🐙)山川两色沟谷纵横(👻)相对高差大大部分地区又被(bèi )黄(👝)土覆盖植被稀少气(❔)候干燥各(👲)地气(🕐)温和地温的日较差年(nián )较差都太大据统(🕡)计兰州地区(qū )各地一月气(qì )温最低在9168互相七(🐎)月更高在184222互(📊)相气温的年(😑)(nián )较差(🛤)为265298

兰州(👢)(zhōu )市是是是的(de )过渡地(🔏)(dì(🕌) )带东部是(shì )富饶(👤)的(de )关中平原和(⚾)黄土高原(🥣)是(shì(🐤) )中华(huá(🍌) )民族(zú )开发国唯二的农垦区具有久远的历史的(🎐)农(📻)耕文化面粉这个可(kě )以从黄土高(🌈)原和关中平原农(nóng )垦区能(néng )得到(➿)供(gòng )给北部(🎛)和(hé )西南部为(🦑)内蒙古高原(yuán )和青藏高原是(👎)开阔(kuò )的畜牧区(🏓)牛肉也可以(🏑)从(✨)青海西藏新疆内蒙(méng )古和(hé(🌡) )甘南牧区(🍇)(qū )我得(🏕)到供给充分兰(🚬)(lán )州市本(běn )身由深到浅(🔔)性质的地理(lǐ )环境决定(😳)了兰州的饮食文(😈)化更注重两(🚎)区域的特征也打响了名(míng )号了兰州拉(📵)面文(wén )化的形成(ché(🍫)ng )风格和特点

三兰州拉面与人文环境(🐁)

兰州始建(🐄)于(yú )明(✴)朝于公(🛫)元前(🐿)86年名为(🚛)金城意(🏻)为(😧)金(🐳)城汤池因军事需要而设立(⬜)自古以(🙂)来是一个重要的(😘)军事据点建国(📲)后(⏫)兰州(zhōu )军区也建(jiàn )在此处兰州(🏯)居民多为战争(🚉)移民从(🥐)明清(qīng )又开始(💬)兰州便不(bú )能形成为汉(hàn )回藏蒙等(děng )多民族聚居的格局(⭐)新中国(🆙)成立以后以(yǐ )后由于(✴)国家政(zhèng )治环境的(💃)(de )影响(📼)及重(🍠)点发展(🐡)中内陆城市工(🕸)业的政策从全国各(gè )地(dì )不同职业不同民(😕)族的建(📨)设(shè )人才(🤵)回到兰州(zhōu )使(shǐ )兰州人(🔱)口结构(gò(💋)u )变得复(🉐)杂化人口结构复杂性具体(💕)的要求(😴)饮(🦕)食(shí )文化(huà )具(jù(🙎) )高(🧡)大同(tóng )的性质即能适(🌐)合我不知(zhī )从(cóng )何而(ér )来(lái )不(😍)同区(qū(✴) )域的人群的口味又能适应当(dāng )地的自然(🏈)环境在(🚌)内民族风(fēng )俗(🚹)习惯一百多(📼)年来兰州拉面才是一种面(🔬)向大众的经营(👉)性小吃(chī )具(jù )有价格便宜量大(🔷)味足食用方便最为适宜的人群广(🎀)等优点(🏠)符合国家规定了(🐄)当(🧟)地的经(jīng )济水(🐈)平民族(🍊)宗教(📦)气候条(🖐)件饮食结构也能满(mǎn )足不同类型人群的需要(🏃)在(🤘)兰州有兰州人三天不(🚘)来(🕡)个(💃)(gè(😨) )牛大碗就阴火(🌭)难捺的(de )说法因此牛(niú(🐗) )肉面(💛)的出现(♈)又是兰州饮食(🏜)历史的选择

四兰州拉面的饮食习(xí )俗(sú )

兰州人爱食面汤(☕)不仅是毕竟味(🥉)道鲜美并且(🏯)也真(zhēn )包含一定(👦)的(🎨)环境(🔣)因素兰州气候(🚰)干燥(🛋)多风人体(tǐ(❓) )水分消耗大且(⛺)饭菜(cài )中(zhōng )蔬菜(cài )比(bǐ(⌛) )重少凭(🚉)借(🍼)盐醋辣相佐(🍘)口(🐚)味很(hě(🌼)n )明显偏重从(🎓)生(shēng )理上是需要(🆒)大量水分的补充(chōng )这样的(de )话就可以养成了(🚚)当地人钟爱面汤的(🖍)习俗

提起嗜酸人们可能(néng )会突然想起山西人兰州人也有同样(⏮)的(de )爱(ài )好进入到(➡)兰州(🕺)一家普通(tōng )地(🎩)(dì )的拉面(📄)馆都(☔)会看(kàn )见餐(✌)桌上(🏋)放着一个会增大的(🖐)瓷壶里面盛满醋比(🔣)外(wài )地(😬)的盛醋器皿大的多可以(🖍)看出兰(lán )州对醋品(👛)的喜爱

1食醋(🤠)是(shì )一(yī )种常用的酸味调料其(🎲)主要成(chéng )分为(⏳)醋酸不(❔)过兰州(🤹)人爱(ài )食(shí(🏝) )醋品与当地环(🍣)境(👕)是分不开的(de )兰州土壤的pH值偏底土壤中的钙(🚔)(gài )元素的(de )聚集和土壤性质的碱化(♏)土壤中的元(🌌)素按(📢)照(zhà(🏤)o )人们(🥘)的(🤰)日常饮水食物食物摄取泄入人体(tǐ )引响人体(tǐ )的健康食醋中(🚎)的醋(cù )酸分(🤸)子(zǐ )能溶蚀钙元素平衡的人体的酸(🎒)碱(💨)度

2水质矿化度较(jiào )高不属(🧘)于硬(🎧)水如果会导致(🧙)饮用(🐵)硬(🚏)水(shuǐ )会(⛹)造成肾结(jié )石发(🈴)(fā(🔻) )病率升(🔌)高医(🎌)学证明你经常食(🚂)用(🗝)醋(🥘)品可以不(bú(🌱) )有效的缓(🔐)解(🖋)(jiě(😋) )或是避(🍘)免结(jié )石的发生

3风沙较高兰州是(📺)一个多风的城(🌦)(chéng )市(🍰)大风(fēng )瞬息(xī )间风速至(zhì )少或将近170米秒平均(🐤)每年有大风日113天(tiān )不超(🌃)过(🐅)约26天多会出现在每年的48月456三个(🈵)月起码(mǎ )沙尘(chén )暴每(🐻)(měi )年常发生(💢)34次而空气(qì )中的浮尘对呼吸会再产生一定影响偶尔会在室(🛐)外活动(🔷)(dòng )会直接吸(🔖)收(🏔)到空(♌)气中(🎼)的粉(fěn )尘颗粒因此食醋有(yǒu )效的(🅿)减少体内钙(gài )的积累和没有了的碱(🥣)(jiǎn )性物(wù )质

4拉(🐥)面中(🙋)的一(yī(🥅) )种添加(🍽)剂蓬灰的主(🔒)要成分是碳酸(🦇)钾在(🐦)拉面里加(🌸)了后也可以增强拉面(🔼)的(🎎)口感使拉面更(⤵)筋蓬灰含强碱性强(⛱)食醋中含有大量的醋酸分子吃拉面(miàn )时一并(🤤)加入醋能减少蓬灰的酸性(🌠)

西北(🔽)人(🏥)喜食(🚎)(shí )辣有食兰州(zhōu )牛肉拉面(⌚)不(🤘)放辣椒不地道的吃法不爱吃辣椒(⏬)是兰州人(😨)的(de )一大特(🍄)点兰州人吃辣这个(gè )可以和四川人相可以(yǐ )媲美不过兰州人吃(chī )辣(👂)椒的确(què )与四川等地吃辣椒的(💈)受地理环境影响因素有所不同(📳)大多数(shù )一个地方无辣不(♑)欢程度和辛辣(là )食物指数即辣椒中癸烯香(xiāng )草(😋)胺(🏤)花椒素胡(🌄)椒(🌒)碱和胡椒脂(zhī )碱入菜对口感再产(🆓)生的差(chà )异

参照中国财经(jīng )经(jīng )济出版社(🔝)出(🏨)书的一套中国菜谱做(👼)的统计数值(zhí )甘肃是(🤭)北方(fāng )一个(gè )相(xiàng )对于(👸)辛辣区腥(📢)(xīng )辣指(♟)数在26至(😼)15之间其(qí )中甘肃河西也很突出关(guā(⌚)n )于爱吃(chī )辣的原因大多数学(❌)(xué )者其实和当地(dì )湿度关联尤其是四川重庆贵州毕竟(jìng )辣椒能去(qù(🍥) )湿健脾使湿气易被散溢对全国(guó )辣(🏬)文化研究的学者蓝勇先生怀疑人们这对(🥕)辣(🚃)(là )椒的食用与年(🕯)日照时数(🕐)(shù )太阳辐(〽)照量去相(✨)关尤其是(shì )日(👠)照(🤮)在1800小(🕥)时以内的四川重庆(🤙)(qìng )贵州等地(dì )那说明过于(👪)辛辣区要(🌞)注(🌓)意不流行于太阳辐射偏少的地区

兰州(💵)市日照时数你算算在2446小时远高于500四(📣)川等地从全国的日照(zhào )时(😐)数来(🚪)说兰州为日(rì(🤢) )照充(🔘)足太阳辐射量比较富(🈲)(fù )集度(dù )的地方因此兰(🔡)州人无辣不欢并非(fēi )毕竟日照时数(🦒)和太阳辐射量的影响

1植被严重缺乏兰(lán )州东南(nán )面邻暖温带(📍)落叶阔叶林区西(xī )南邻(🕧)青藏(👡)高(🎻)原高寒(🏅)灌丛草甸区西北面是温带稀疏灌木半灌木荒漠北(běi )部和东北面与(👯)亚洲中(🦁)部(bù(🤕) )草原区(qū )内蒙古草(🍾)(cǎ(🌘)o )原(🧣)区(qū )相触本(bě(✡)n )区降水稀少蒸发(fā(👠) )萎靡利于植被生长倒(dǎo )致植被(bèi )种(🛩)类偏(piā(🔄)n )少(😵)这个可以才是食(shí )物的蔬菜(♋)和(👜)(hé )调(🏢)料(🏾)更是(🥡)难得之物不必(🕶)须具(🙊)备我国(guó )东南(🌕)地区极(🎖)为丰富(🙍)的(de )菜品和(hé )样式因此(😱)辣椒应该是一(🆑)个(😦)非(🦃)常好的替(♐)代(🈹)品必须辣(😐)椒也可(kě )以才(🔐)是(😤)(shì(🔪) )一个调料品可(kě(🔖) )缓解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒易于保存储存时间(🏯)久同时满足(🍖)的条(🤾)件北方人(rén )口味(wèi )重的特点

2空(🐼)气干燥(📪)和冬季气温低兰州(zhōu )处于(yú )半干旱区降水稀少蒸(✡)(zhēng )发萎靡空气湿度较小气温随(🚇)一定高度提高而慢(🙈)慢的降(jiàng )低平流层平均气(♋)温直减率为(wé(🍦)i )065摄氏100m即海拔(🤝)每增强100m气温(wēn )下降06535c兰州(🎲)市海拔(bá )约1520m按照气温(🔊)(wēn )直减率计算出兰(🎰)州气温比沿海地区海拔(bá )将近于0m低约(🥠)10C除(🧜)(chú(⛹) )非(fēi )在酷暑难耐(nài )的夏(🙀)季兰(🈷)州平均气温依(yī(🍿) )靠在(👥)20C500左右兰州(🥊)(zhōu )是避(👠)暑胜地冬(🎤)季兰州(📠)受西伯利亚蒙古高压压制气候(🐰)寒冷比较干燥其实兰(🕰)州的气候特征为比较(jià(🐦)o )干燥和低温(wēn )在这样的气候条件(jiàn )下利于汗液排出来听从(🏈)中医的理(🔈)论(lùn )排(🕐)汗散热是(🐜)身体排毒的一种同时(shí )排(👛)汗(🛌)散热有(👦)利于人体(tǐ )新陈代谢(🕍)的(de )进行长(🐇)期(🍘)性不排汗(⛅)散热(👣)(rè )使皮(pí )肤一(🙍)旦得到呼吸会(huì )使影响(xiǎ(💅)ng )新(xīn )陈代谢夏季(🌁)吃辣椒催进(jìn )汗液排掉冬季尤其是早晨气(qì )温都很(👔)低来一碗牛肉(ròu )面加些辣椒可(kě )以下降低温(wēn )对(⛩)身(📌)体的影响同(tóng )时可食(🤞)用(🏭)辣椒增(zēng )加食欲(📷)不满(mǎ(🎧)n )足寒冷天气下的能量消(xiāo )耗这(⛰)也兰州人早餐食用鸡(🤘)蛋牛肉面(miàn )的原(🏃)因

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