王刚视频鳝鱼红烧做法



• 1王刚视频鳝鱼(🧑)红(💡)(hó(⏪)ng )烧做法
• 2黄(huáng )鳝烧木耳(🏼)(ěr )的做(zuò )法
• 3红(💔)烧(🎯)苦(🌇)笋鳝(🤸)鱼的(👚)正宗做法(🙍)
• 4麻(🔭)椒(🕉)鳝鱼正宗(🍃)做法

1王刚视频(pín )鳝鱼红(hóng )烧做(zuò )法

主(💃)(zhǔ )料泡椒十个鳝鱼三条(🌸)

辅料生姜葱适(🤵)量小(😛)米辣三个盐两(🤧)克老抽三克(⛑)生抽五克花(huā )椒油三(👘)两滴鸡(👽)精味精各一克

步骤

步骤一首(🎪)先结束(shù )被宰杀鳝(🏄)鱼准备着(😿)(zhe )一(yī )个(gè )厚(hòu )一点的(♑)木板上面内带长钉子把(👘)(bǎ(😻) )黄鳝的头部钉在(zài )木板上(🎧)然后把用(🐛)手把黄鳝(🚘)拉直(🚢)再用小刀把鳝鱼内(🧣)脏(zāng )去(qù(🤭) )除很干净即(😈)可被(bèi )宰杀(🤸)能够完成

步骤二接着把去处(➕)(chù )理切好的鳝(shàn )段用水(🍡)(shuǐ )冲洗冲洗干(gà(⛩)n )净多刷洗几遍要把鳝鱼(🛃)血再次(🍝)冲(🌰)洗干(♟)净再(zài )把姜去皮切成姜(jiāng )丝小米(🈯)辣和蒜苗清洗(xǐ )干净切(qiē )成(chéng )辣椒圈蒜苗(miáo )切斜段切(qiē )碎备(bèi )用延后把辅料切好这样(yàng )后期一忙起(😓)来绝(🖐)对不会手(📸)忙(⬅)脚乱

步骤(👳)三开炉点火后锅内刷洗干净放入(rù )后底(😩)油油温八成热倒入(rù )水鳝鱼(👴)炒(chǎo )至鳝鱼全部(🍴)变成(chéng )白色这(zhè )时候鳝鱼会略(🚐)微卷(juàn )在一起再(🦍)加入少许料酒继续(🦃)翻炒均匀备用

步骤四(🔳)锅(guō )内又(💮)一(⚫)次刷洗干(gàn )净(🧓)放入底油下(xià )入姜(⛴)小米辣蒜苗白泡椒小火翻炒出香(👧)味后然(🚓)后把慢慢倒入前(🌵)的(👕)的(😒)鳝鱼一起(🎾)炒匀再加入(🦏)生(🔣)抽老抽翻炒均匀提前放入(🏋)老抽是可以好些(xiē )地释放(fàng )出酱油(🧡)香(xiāng )味

步骤(zhòu )五(🍦)结果一并(bìng )加入两勺水大火烧开后转中小火再小火焖煮三分(👔)钟(🎏)开盖加入到蒜(🖍)苗叶翻炒均匀再改(🛫)用开大(dà )火收汁一(yī )分钟这时候鳝鱼已经熟后了放入适(🥕)量盐淋(⏱)少许花(💥)椒油少量鸡精翻炒(chǎo )均匀即(🔄)可(🎿)出锅(💂)装盘啦要(🥚)是(shì )家(😚)里比较(jiào )富(🍙)裕(🐈)的(de )话来点芝麻点缀装饰一(yī )下就更(🔛)完(🥟)美的东西了

2黄鳝烧木耳的做(👩)法

食材用料(liào )黄鳝(🐾)(shàn )适量即可黑(hēi )木(🌷)耳(🕰)(ěr )注意(yì )适量(🐥)干(🐷)辣椒适量(🍫)花(huā )椒适量葱姜蒜(suàn )适(🧡)量盐少许鸡精少(shǎo )许白胡椒(jiāo )少许料(👑)酒少许

14葱切片姜小葱切段干(🏞)辣椒(🍓)剪(🕺)段(🍌)备用

24鳝鱼去头去内脏(zāng )用活水(📕)发热(📿)发冷清(🛀)(qīng )水冲(💄)洗干(🎋)(gàn )净沥干水分(fèn )用少许白胡椒料酒淹(🍮)制(🤐)良久(jiǔ )

34锅烧热倒不要过(🥫)量(🍚)油大火将油(👇)烧至6成热放入花(huā )椒(🔵)葱姜蒜炒香紧接(jiē(🍸) )着放木(😠)耳(🕣)翻(👄)炒(😙)一会加(🕧)一点清水高汤最好煮(zhǔ )沸(🤶)后

44将(⚾)淹制(🕣)好(hǎo )的鳝段(duàn )倒入锅中搅散同时加盐鸡精(jīng )待鳝段水(shuǐ )煮开变成(🐶)白色即(🎲)可出(🚴)锅

3红烧苦笋鳝鱼(😼)的正宗(zōng )做法

原料(liào )

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鳝鱼500g

苦笋250g

泡生姜50g

泡海椒50g

蒜50g

小米辣30g

青海椒50g

嫩(📩)生姜50g

小葱不要过(🚖)量

食用盐15g

味精5g

白(bái )糖5g

醋少量

花椒(👞)适量

豆瓣酱15g

1不提(tí )前把青(qīng )海椒(🍿)小(xiǎo )米辣切成小段嫩(🌀)生姜切成细丝(sī )小(xiǎo )葱(🌻)切成(📽)小(xiǎo )段新鲜(🚴)的西瓜的黄(🏙)鳝(😃)洗(👼)干净备用

2锅(🦃)(guō )中盛有(yǒu )食用油待油温七(qī )成热(🔪)(rè )后放入花(🏝)椒再把不提(tí )前准备好的黄鳝倒入锅中翻炒大火翻炒(chǎ(💷)o )15秒左后后放(🈯)入后提(🛺)前马(mǎ )上准备(bèi )好(🗓)的泡(🥕)(pào )生姜泡海椒(⚡)和(🏤)蒜一(🏤)起(🎬)快(🐎)速翻(🌡)(fān )炒

3再放入小米辣豆瓣酱醋白糖(🏞)食用盐(⛏)(yán )和苦(kǔ )笋(🐴)一起煸炒翻炒15秒左右吧后放(🦑)入一点清水

4待黄鳝和苦笋都烧熟后放(🈁)入(🐢)青海椒一并加(🛅)入不能过量(📙)的(🏧)味精就(jiù )可以(yǐ(🦏) )不准备出锅了(🛵)

5再(🥌)加灵魂(hún )的(🍳)小葱段一份营养美味(🐶)的苦笋烧(🧠)鳝(shà(💕)n )鱼就结(🔌)束啦(lā )

6美味又好(🧗)吃的红烧苦(🏛)笋(sǔn )鳝(🦖)鱼的比较正宗做法完成开(kāi )吃

4麻椒鳝鱼正宗做法

怎么制作步骤

1必须(xū(🦎) )打算不要过量的小(📘)葱(cō(🏧)ng )将小葱清洗干(🏫)净之(🆚)前葱(🏼)白切成段葱叶切(🐟)成末(🍙)(mò(💹) )放到一(yī )个盘中(zhōng )备用再准备少许(🏁)生姜将(jiāng )生姜清洗干(gàn )净之(zhī(⏮) )后去掉后(🥀)外(🍩)皮先(xiān )切片再切(⤴)条大(😣)蒜拍碎将生姜(jiāng )丝大蒜末和葱(cōng )段葱末一块放一个盘(pán )中备用(🍷)

2冷锅下油盐不开(kā(❎)i )炮倒入水鳝鱼迅速(sù )的(🖲)盖上锅盖然后再开了(📥)火在这里一(🛶)定(🕉)要记住(✂)按紧锅盖否则鳝鱼会跳出来(🔩)一(🙎)直等待鳝鱼不(⏳)稍动(📋)的时候再撩开(🐬)锅盖用力的翻(👭)炒炒至(zhì )鳝鱼盘起(🤖)来

3下面就开始调(👘)味一并加入花(🐇)(huā(🍚) )椒辣(là )椒段(🎥)豆(dòu )瓣酱(jiàng )爆香(📮)再把我(wǒ )们之前(👟)(qián )切(qiē )好的葱姜蒜一起倒(dǎo )到里面爆香一定要(yà(🌰)o )轻(qīng )轻的(🐁)煸炒不(🐱)然鳝(shàn )鱼可能会脱(⛰)皮断的地(🚦)柔(😠)柔(🤟)地快速翻炒(chǎ(🥧)o )炒至鳝鱼入味儿炒至鳝鱼的表皮焦(😼)黄算上小米辣最后撒上葱(🤠)花就这个(gè )可以起锅了一(🆖)道太美(📱)(měi )味的盘(pán )鳝干脆(cuì )做了了会不会更加简(🚷)单点呀如果(🔄)你也很(📐)喜欢这道盘鳝的(de )话那你抓紧时间需要的食材(cái )亲自动手做一下吧(ba )

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