戚风蛋糕坯6寸1个
淡奶油500克
细(🐽)砂糖40克
草莓适(🕌)量即(jí(👉) )可
车厘子(zǐ(👑) )适量即可
蛋糕(🅱)插件不要(yào )过量(✉)
黄(🔢)桃罐(guàn )头400克
做法步骤
步骤1
将黄桃(👝)罐(guàn )头沥(lì )干水份(fèn )备用(yòng )
步骤(🐲)(zhò(🍡)u )2
将6寸戚风蛋(🍿)糕竖向换(💇)算下来切成3份
步骤3
淡(🆙)(dàn )奶油(🐶)中加入细砂糖电动打蛋器(qì )中(🔘)速(🥐)被打发至(zhì )纹路清晰的状态(🤽)淡奶油如(👥)果(🌫)打过(⚽)了会直接出(🤵)现水化的现(🔍)象也就不都能够使(🥋)用了
步(🍚)(bù )骤4
将蛋糕坯(pī )撤回到(🗣)蛋(🧓)糕(🔯)盒(hé )的底座上装在裱(biǎ(♋)o )花(🚎)转台上(🔻)用刮板(⛴)在(🏑)(zài )第一(🍤)层蛋(😹)糕(🏵)坯上抹一层奶(nǎi )油是因(☕)为我们去做的是三层夹子蛋糕(🔩)因(yī(🎖)n )为(🗞)这一(yī(🎧) )层不必要抹的(😸)尤其(👨)光滑
步骤5
将黄(huáng )桃(😈)罐头分布均匀的(de )铺撒一层也可在用以外水果不用(🧝)
步骤6
在(🚜)(zài )上面摆(bǎ(🏿)i )上第二(🔱)层蛋(🎪)糕坯(🎧)
步骤7
以虽然的方法在第二层蛋糕坯上抹(🌠)好奶油(yóu )架(🗄)上水(🔚)果
步骤8
将最(😕)下层的(🌃)蛋糕坯架上奶油(yóu )夹心就自己制作(🍟)结束了
步骤(👬)9
抹面先抹四周(🔮)再抹上面在(🔀)四周(🥪)(zhōu )涂抹适量奶油将砂浆(🚪)刀立起(qǐ )旋转回转架发热发冷三(🗂)次不要抹的平整一些(👻)后再取适量(lià(🤰)ng )奶油放到顶部(bù )手(shǒu )拿勾缝刀不要保持(🐭)水平动的旋转旋转臂最好小心(⏹)收拾边角如(👭)果不是中途奶(💔)油溶化(huà )可后放密封冷藏凝固一(yī )下(🏠)再继续(xù )勾缝还需要多练(🔉)习(🕍)练习才(cái )能抹的平整(💷)洁净
步骤10
将(💕)新鲜草莓(😟)切片摆在蛋糕底部(🤤)一圈(🧐)
步骤11
其余的奶(👷)油(yóu )布袋(🎷)中裱花(🧛)袋(😅)中(🤪)你选(xuǎn )择(zé )中(🔜)号8齿裱花(🎬)嘴在蛋糕外缘挤一圈挤圆圈表就行
步骤(🕜)12
接(🌻)着在(zài )中间各摆比较新(xīn )鲜草(cǎo )莓
步骤(zhòu )13
四(💎)周(zhōu )各摆车厘子去掉(🚍)
6英寸156厘米蛋糕坯(pī(♓) )一个切片填馅并涂在单独计(📡)算蛋糕屑糖(😊)霜涂层35杯875克淡(🐝)紫色糖霜
1杯250克(🗒)象牙色糖霜(➗)
转盘
蛋糕托
2个裱花袋
2个连接器
6号(😰)圆形裱花嘴
104号玫瑰花(⛷)形(🧟)裱花嘴
波(💜)浪(làng )状叶(🤖)形饼干模
准(zhǔn )备(bèi )工作
为(😲)蛋糕涂糖霜并加(🤐)热在用(yò(🛑)ng )红(🎦)色(sè(🔛) )糖(táng )霜和蛋糕(⛪)糖霜磨(🌱)平技巧为蛋糕(🌚)涂在糖霜将(🤠)蛋(🎁)糕(😲)转移到(🙄)蛋糕托上放入(rù )冰(😥)(bīng )箱冷藏(🚡)至使冷(lěng )冻(🍀)打(🎞)算裱花(💌)袋
将残余的黑色(😏)糖霜塞入安装6号(hào )圆形裱花嘴的裱(biǎo )花(📵)袋象(😙)牙色糖霜塞入直接安装104号玫瑰花形裱花嘴(zuǐ )的裱花袋
裱花方法
1将冷冻的(🧐)蛋糕(gāo )放在中(🎬)间转盘中央(yāng )用饼干模的长边在蛋糕顶(dǐng )部印出(🕉)羽(💲)轴
2用象(🗳)牙色糖霜我模(mó )仿羽毛形(🍜)状决定(😫)雏菊(🧖)花瓣较窄一(🍡)端接近(💂)羽轴(zhóu )较(jiào )宽一端呈(chéng )角度朝外羽毛的顶(🅰)端羽轴的两边都能做
3在羽毛的底(🕰)部(bù )先(xiān )添(tiā(🥕)n )加一片雏菊(jú )花(huā )瓣宽端朝下
4重(chóng )复第1步(bù )第3步在蛋(🐓)糕顶部决定(dì(🆖)ng )另一片羽(yǔ(📲) )毛(máo )位置可相对第一片(🤔)羽毛随便地放置
5再继(🍔)续(🤠)制做(zuò )羽毛很随(suí )意(yì(💩) )地分散在(zài )蛋(dàn )糕的(de )顶部(bù )和(hé )侧面直至提升(shēng )你多谢(🚨)的效果
6用紫色(sè )糖(🕜)霜沿蛋(🚝)糕底部强忍住一圈光滑平整的扇(shàn )形花边(biān )
2急(🐧)冻的蛋糕而(ér )不是(🎡)重油重芝士(shì )蛋(dàn )糕或者有夹层(🥐)而表面装(zhuāng )饰好的蛋糕根本不不可能不使(shǐ )用加热的方法吹(🤙)热风泡温水(🎶)(shuǐ )又或者是微波银行(🎑)(háng )卡注销(xiāo )都不可以就现在的气候放进室温中也再不行的很肯定表面变软塌(tā )陷(🛅)了中(🎅)心还是坚硬(💢)如(🍱)铁的
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