再(zài )点右(🛃)上角红(hóng )色(😇)按钮关注刺楸清楚(chǔ )许多农村趣闻趣(📲)事(🔰)来头条后(hòu )才发(🏢)现以前(🥞)错(🏺)过了好多美食以前家里喂家(💾)禽(qín )的猪草好像听说都转(🥀)成了可食用的(🔟)野菜刺楸(qiū )才发现小时(🔒)你(nǐ )经(jīng )常见的特定(dìng )小小的的(🆔)杂草等慢慢长大了才清楚它(tā )的(de )独特(🕝)之处(🐔)是(shì )人们能找到菜我吃应(✊)该(😉)的确美(měi )味无比与以前用野菜充(chōng )充饥完全(🔺)不同现在(zà(🔄)i )的人们(⏺)是吃得可太(tài )好才想换口味(wèi )吃野(🔏)菜例如(🚕)以(📰)前喂鸡的紫(zǐ(🚋) )苏就是其(qí )中一(yī )种(📮)
农村紫苏有四种一个原变(🌵)种和(hé )三个(gè(🏄) )变种原变种在叶子(🐭)颜色方(😚)面有三种一是黄色叶子的(😅)白(bái )苏二是(🗞)叶子单面为紫(🚭)色的紫(🈵)苏三是(🗽)叶子背面紫色但挡住为(🎒)蓝(lán )色(🐧)的的紫苏第二种紫苏的(de )气味要比第一种和(🧘)三(🖖)种的(de )浓厚些变(🎄)种要注意(yì )有叶子边缘(📷)呈鸡冠状(📬)波齿的鸡冠紫苏叶子近(🐞)心形(😏)且叶边缘有耳状(🍶)初生叶的耳齿(chǐ(🐅) )变种紫苏茎和(🏅)叶子皆有稀(xī )疏柔毛的野生紫苏(🍭)
所以紫(🔺)苏中要数鸡冠紫苏建议(yì )吃植株(zhū )散发(fā )的气(qì(🔄) )味也最浓(nóng )郁闻下来甚至还有些打脑(🥎)壳釆摘(🔣)后手上满是(🎍)那个气(🛸)味
紫苏在食(♒)用方面吃法很多(🏂)比较多有(yǒu )以下两种
1水产食(🈲)材的相(🍉)菜水(❄)产食材一般都(🈁)有吧一(😼)股(gǔ )未(⏫)必能可以(yǐ )去除的腥味(wèi )确(⏹)(què )实有(yǒu )人是(⛓)只不过腥(xīng )味儿才不爱吃(⛪)但大部分人都(❇)很喜欢(💭)吃已去腥(🔻)味的在鱼泥鳅黄鳝(shàn )田螺河(hé )蚌等(👖)海水产食材的(💹)烹饪中紫(♓)苏和(🔈)(hé )藿香(🗺)一样充当相菜(🏘)加进去可去腥增香并提味放(fàng )与不放味道(dào )大不不同比芫(😝)荽芹菜而(ér )且
刺楸好(hǎo )像听说(🧕)用紫苏(sū )煮(✂)鱼和烧鱼味道(🏭)一(yī )绝紫苏鲫鱼汤是最好就是的代表后(hòu )放了紫苏(🔒)才知道鱼汤有这么难喝而紫苏(sū )炒田螺(😄)河蚌更是绝配2煮(🌑)鸡蛋在(🔯)刺楸(qiū )老(🎄)家人们在秋(💢)季把老(🍬)的(👖)紫苏扯出去洗净晒干(gàn )后(😭)后保存(🔖)到干紫苏(sū )可用处煮土鸡蛋吃
3种子包汤(tāng )圆刺楸老家这边把紫(🐚)苏叫作苏麻(má )专(zhuā(Ⓜ)n )业点(👆)采收时它的(de )种子用(🛒)(yòng )处包汤(🏥)圆吃紫(😡)苏汤(🥅)圆相当香比(🚛)芝麻汤圆(😩)还比较好吃做法(🍤)(fǎ )和用芝(zhī )麻(🗺)(má )一样先在锅里把紫苏种子炒干再和适(🕡)量(🔃)红糖一起放(🥣)碓(🙌)窝里捣碎后之(zhī(🐩) )前(qiá(㊙)n )就可以不包汤(📦)(tāng )圆(yuá(🚒)n )和(🐝)糖包(bā(⚾)o )子了4紫苏糖(🕷)之(zhī )外做汤(🔫)圆和包子外还可(🐵)以做带有(yǒu )芝麻糖(📢)(táng )的(de )紫(👖)苏糖把(🚆)紫苏种子(🛸)炒(🥧)(chǎo )到香脆(🛠)再(zà(🧐)i )参(🤛)加溶(🎊)化(huà )的红薯糖或那(nà )些怡糖里待(🎙)凝固(📶)后切成片比芝麻糖和米(👃)花(📉)糖都要好吃一点
5种子榨(zhà )油(yóu )成熟后的紫苏(sū )种子还也可以像芝麻一样为(📞)了榨油(yóu )只不过是出油(🥉)率好(🕛)像有点低
6放泡菜坛夏天(tiān )不生花(🎎)(huā(🍂) )家(😕)里的泡菜坛要是因水封(🎵)效果(🦎)当然不好也可以沾(🏄)了(🦀)油脂而生(shēng )了(🐋)花可以不放点紫苏嫩叶到泡(🤑)菜坛里(lǐ(🗿) )生的(🔉)花会(huì )迅速消(🏩)失
左右(🌅)吧那是刺楸对紫苏的介绍假(⏯)(jiǎ(🐁) )如(🆕)都觉(🧓)得回(🌕)答得还行吧(💬)就(💣)点(diǎn )个(gè )赞并麻烦你(🕸)了解(jiě )一下(xià )吧谢谢啦
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