(🎚)
而关於深(shēn )夜继续进食的记载至迟(🔣)在史记中巳(✅)经(jīng )再次出现(xiàn )
史记滑稽(jī )列传中战国(🤤)时期(qī )的政治家(⛷)淳于髡(kūn )劝言齐(qí )威王不能不能沉溺于(🛑)于寻欢作乐(👳)淳于髡(🥫)具体解释当时的(🥏)夜(🎻)宴(🎾)天黑了了酒也(🎗)(yě )快完(wán )了(le )把残余(🙁)(yú(💽) )的(🏌)酒并到一起(🥀)大家促膝而(ér )坐(zuò )男女同席鞋子(🐁)木(🚖)(mù )屐搀杂在一起杯盘杂乱灰败(bài )并认(📷)为酒极则乱时不可失齐(📇)王听(♊)淳(🎰)于髡(🎏)的话后才(💳)(cái )停(👎)止了这一习(xí )惯所以(👞)说在贵族之家夜宴(🙉)的确是什么稀罕的东西
西汉(♏)青铜(💚)合卺杯河北(😟)满城(chéng )窦绾墓出土文(🔍)物
有学者(zhě )推断这是窦绾(👷)与刘胜的结婚纪念物也可以想像(🚇)他们的(⏩)(de )婚礼上宾客入华堂觥筹(chóu )交错欢(huān )饮(yǐn )至(😮)夜的(de )场(🥠)景
平民(mín )的情况(🌤)则有(yǒu )了(le )不同中(zhō(📟)ng )国(guó )古代(dài )的(👮)统治(🔫)者为了程序维护统治秩序经(jīng )常(cháng )会在那些个驻(🛣)有官府(fǔ )机构的城市实施宵(🔹)禁(jìn )制度如无特殊情况(☝)晚(wǎn )上(🐒)到了某(📝)(mǒ(💁)u )个(gè )时间(💬)点就你不(😵)准在路(lù )上闲逛(🚔)了(le )
东汉末年宦官蹇硕(🔷)的叔叔因(👍)为触犯(📏)国法夜(😊)(yè )半被时(shí )任洛阳(🍅)北部尉的曹操用五(🎎)色棒(bàng )乱棍打死(💍)在(zài )这(zhè )样不是很严的制度管控下约上三五好友同吃夜宵也就成(🚳)(chéng )了奢求
而城市规划的改变也重(🦇)重威胁(🌻)了深夜食堂的发展
隋唐(táng )时期不仅(🕌)有宵禁还实行坊市制度以(⛴)唐代早(🔺)期为例(🏹)(lì )唐代对(😗)坊的管理统一以鼓声(shēng )规定为准(📬)由坊(😊)(fā(🌂)ng )正你们(🎰)负责坊门的启闭早上五更晓鼓声起坊(🌘)门传送(sòng )每(měi )晚(🥪)再敲一遍鼓坊门关掉谁再敢出入
唐代(🗼)长(🏠)安(ān )城
试想如果不是(shì )您是一位初唐时(shí(🍺) )期的平民半夜听到朋友家里(🏠)吃个夜(yè )宵先(xiān )得(dé(🔰) )冲过高高(🌓)的坊(🕳)墙(🐲)再(zài )一(🛢)(yī(😨) )路提防着(🏐)官府(🤢)的巡夜人(rén )要是一(🎐)不(🛏)小心被巡夜(🥗)人一把(😱)抓住对不(🔽)起(♑)(qǐ )了犯夜者笞二十是为(🏷)吃个夜宵(xiāo )不单要跳窗(🔰)户要提心吊胆还可能挨上20鞭子用餐成本(🥋)委实太高了点(🐥)
情况(kuàng )直到(dào )此时(🚥)唐(táng )代(dài )后期才所改变
唐代后(🤬)期坊市制度肌肉(rò(🚰)u )松驰市与坊的界限(🎬)渐渐地清(🈸)晰在一(yī )些商业发达地区还(⛩)再(zài )次出现(xiàn )了夜市这一时(⏫)期的诗人(👯)王(😍)建在夜看扬州市(📟)一(🗣)(yī )诗中文中写道夜(yè )市千灯照碧云高楼红袖(🍗)客纷纷(🐁)如今不似时平(📔)日尚自(💽)笙歌彻晓(🖱)闻
呢(ne )既然有(🌎)繁华(huá(🔛) )之地的夜(🚻)市那么售卖点夜宵的深夜食堂也不可(kě )缺(quē )了唐代比较比(bǐ )较(jiào )流行一种夜(yè(😜) )宵是煎(🖲)(jiān )饼又(👧)不是煎(😻)饼(🐫)果子的煎饼而是(🅱)将面和蔬(🤐)菜揉在一起(qǐ )下锅油炸后而(🦆)成像(xiàng )现在的(🕌)炸丸子(🏖)
想不到炸丸(🔬)子在唐朝早会出现了(👼)
晚(wǎn )间(😚)饮洒的(🏎)习(💾)俗确(🐮)切确(què )实是(📍)在这一(yī )时(shí )间结束流(🦁)行的于平民(😸)洞府之中唐代刘恂的(de )岭表(🃏)录异(yì(📒) )中就(😊)提及(jí )广州人多好(hǎo )酒一天晚市已经结束都会有(💛)二三十个男女(🕴)在夜市(❇)上喝的一塌糊涂醉(🖥)的后(🐍)被(bèi )车架走可见酒类在夜宵中(zhōng )的受(shòu )欢迎程(chéng )度
唐龟负论语玉烛酒筹筒(tǒng )及酒筹(⌚)江苏丹徒丁卯桥(📬)原酒出(🐁)土(tǔ )
我(🔠)们现在常用的(de )宵夜或(💔)夜宵一词也在唐朝又出现了(🍪)它的(de )雏形(🎬)唐诗冬夜泊僧舍之上有无(🈶)酒能消夜随(🗂)(suí )僧早关门闭户一句这里(🆗)(lǐ(🥈) )的消夜(🏈)本指用(🌸)设酒消(xiāo )磨(🐭)夜晚后来(lái )才(🏆)慢慢的(🚦)引申义出(chū )深夜(🌄)加(🛰)餐的含义词形也都变成了(🦇)宵夜
深夜(👡)食(🤩)堂(🔨)如此大规(guī )模(mó )走进(🤺)平民(🔻)百姓的生(🦑)活应当由是在宋代
宋(🔴)代(dài )不单坊与市的界(jiè(🧗) )限被彻(🈁)底打乱宵禁制度也都(🧣)很肌肉松(🤡)(sōng )驰人们结束真(zhēn )正(🦉)的体(🔏)会到城市生活(🗑)的乐趣麻(💆)烦问下宋代夜(🐍)市(🚨)夜宵的繁(fán )盛东京(jīng )梦(🕗)(mèng )华录梦粱(😟)录武林(🐷)旧事等(děng )史料中(zhōng )均有(📵)(yǒu )记载
清明上河图(🛥)局部(bù )
正店的招牌为方柱形(㊙)夜晚这个(🌼)可以在方柱内盛(shèng )有灯烛照亮黑(👯)夜招(zhāo )牌委实古代的灯箱(👌)广(💭)(guǎng )告也(yě )从侧(🌴)面其他证明当(dāng )时(🗡)开封城里(💘)仅是夜市
当时开封的夜市至(🤳)(zhì )使三(sān )更(🏟)尽才(⛷)(cái )五(🍲)更又复顺(shù(🏪)n )利开张嘻闹去(📣)处(🥇)通宵不绝杭(háng )州(💫)的夜市最是(🧥)大街一两处面食店(diàn )及(jí )市(🐳)西坊(fāng )西(🔴)食面(miàn )店(🎞)(diàn )通宵买卖交晓(❕)不(💑)绝缘金吾不禁(🌗)权量营干夜购于(yú )此故也史料中(👑)应明确提及夜消(xiāo )费(🌡)相关证明(🖋)当时的(de )深夜食堂(🦈)也也可以(yǐ )光明正(😨)大(🐝)地的营业了(🐚)
这样这时(🅿)的深夜食堂都售(🐄)卖点(diǎ(🏌)n )些有什么饭菜呢
据东(🚇)京梦华(🌫)录(🥍)古(gǔ )书(📪)开封城(👢)内的州桥(qiáo )夜市自(🏠)州(zhōu )桥南(nán )去有掌(🛠)掴(guó )水饭熝(🔞)肉干脯梅家鹿家鹅鸭鸡(jī(⏩) )兔肚肺鳝鱼包(bāo )子鸡皮腰肾鸡(🏒)碎你是哪(♉)当然(rá(🦓)n )了十(shí )五文委实物美价廉
清明上河图(🎪)(tú )中支着摊子的小贩
除(😮)开主(🈲)食和各类(🌅)冷热(rè )菜(🚖)肴之外有店家推出一(🔀)系列(😥)时(🐋)令菜单在闷热潮湿(shī )的夏夜摊售麻(má )腐鸡皮麻饮细粉素(🥫)签沙(shā )糖冰凌冷元子水晶(jīng )角儿(🏃)(é(🍭)r )生(shē(😕)ng )淹水(shuǐ )木瓜药木瓜鸡头穰沙(🌳)糖绿豆(dòu )甘草冰(bīng )雪凉水荔(🐻)枝膏等清凉解暑的食(🎈)品饮(yǐn )料
而在酷(🎟)寒的冬(dōng )夜则有(yǒu )盘(pán )兔旋炙猪皮肉野鸭肉滴酥水晶(🤱)脍煎角子(🏠)猪(🔏)脏之(🧕)类热腾(🤷)腾(téng )的烤肉温(🚭)暖的气(🎩)息着独行人的(⚫)肠(cháng )胃和心灵
梦粱录则(zé )为我们能提供了一份北宋皇帝(🎑)的深夜食(shí )单(🎤)在除夕(🚗)之夜皇(huáng )帝(💢)需要除夕而负责后勤工作的官员(🦇)是会进呈(🔢)十分(🎰)精(jīng )巧消(xiāo )夜果子合合内簇之法细果时果(🏆)蜜(🐲)煎糖煎及市食如十(shí )般糖澄(💃)沙团(➡)韵果蜜姜豉皂(📇)儿(é(📮)r )糕蜜酥小螺酥市糕五色(🗜)萁豆炒槌栗银(⚡)杏等品供皇帝补充体力消磨时间
但皇(huáng )帝(🚫)总吃这些个宫(gōng )中(zhōng )细点心当夜宵(🥑)也有腻烦的(💜)一天癸辛杂识别集记载宋孝宗隆兴年间11631164年的一次观灯节皇帝在入夜时分后叫了南瓦张家圆子和李(📰)婆婆鱼(🕯)羹等几家深(shēn )夜食堂的外卖菜肴(yá(🐃)o )回到宫中(🗳)皇帝一尝后龙颜(🚺)(yá(🏜)n )大悦给了一倍的小费直(zhí )一贯者犒之(zhī )二贯大概店老板和外卖小(📥)哥心里都要笑的合不拢(⬇)(lǒng )嘴了吧
宋孝宗赵昚(shèn )11621189年继位
情况(kuàng )了宋(💑)代的蓬勃发展深(shēn )夜食堂真正的在南疆人民的心中(🌃)扎下了根(gēn )
元代(dài )杭州的(🏚)钱塘八景之一即北关夜市要(🥎)知道当(🛰)时夜市的繁盛明(🔌)代诗人描绘(huì )出北(💥)关夜市北关晚集(🚈)市如(🐲)林上国流(🍞)传下来直现今青苎受风摇月影绛纱笼火(huǒ )照春(🔎)明(🔰)楼前(qián )饮伴(bàn )联游袂湖上归(guī(🧞) )人散醉襟(🈵)阛阓六街灯火如昼日(🎱)禁(🕧)钟未(wèi )动(🐪)夜将深在(zài )这样繁(👘)华的地段深(🔡)夜食堂巳然不(bú(🍟) )变(bià(🧟)n )深(🔪)夜酒(🔅)吧了(🍛)
一些富贵之家另外自己专用的深夜食堂成书(📞)于明代(🗼)的小说(shuō )金(🗄)瓶梅着力(📲)推进(💎)描写富商西门庆的家庭及(⛔)社交生活虽(❗)说(🍘)史(🎫)传宋(👿)朝旧(🧠)(jiù )事但淋漓尽致地展现(💩)的(🍼)是明(🎽)代(dài )社(🚠)(shè )会生活图景
如金瓶(🔇)梅第42回写(🍲)西门庆在元(🈳)宵之(🥒)夜与狐朋(🌔)狗友聚饮每人吃一(✔)大深碗八宝攒汤三(❕)个大(🐜)包子(♎)还(há(🕰)i )零(🏏)四个桃花(huā )烧卖只留一(yī(⏬) )个包儿压碟(dié )儿过了一会儿(ér )西门庆家的(😛)厨师又上了一道果馅元宵是元(yuán )宵节的应景食品
而女性的宵(🔶)夜远还没有上文所讲的这样豪放第44回(🌩)(huí )中李瓶儿为了排(♑)遣寂(📵)(jì )寞与吴银儿深(⤴)夜下棋(qí )只(🎹)盼(⚽)咐侍(shì )女拿个果盒儿(🌤)把甜金(👬)华酒筛下(xià )一(🆖)壶儿来我和银(yín )姐吃(🎴)然后又加了四个果馅饼儿
明代(dài )渔翁琥珀(🈲)杯南京(jīng )将(⛵)军山沐睿(ruì )墓出(💗)土文物推(tuī )断很可(🐦)能(🖖)为酒器
官宦人(🐿)家书香门第的(🛐)自(🎒)营(🔫)深(➖)夜食堂又是(🕓)另一番(👋)景象那里(⤴)的餐点(📓)可那平常(🧣)背(🤒)后却有许多讲(🍘)(jiǎng )究(✂)如红楼梦第(🗣)(dì )54回荣国(🌄)府元宵(xiāo )开夜(💼)宴(🥝)众人在(zà(🥙)i )大观园玩乐至(🏽)深夜贾母都觉得(dé )有些(🚓)饿了(le )凤姐(😼)儿便说(shuō )道有鸭子肉粥枣(🏗)儿熬的粳(jīng )米(😘)粥和杏(🐲)仁茶(💃)等几道夜宵(🦆)巳经准备(📧)好武(wǔ )器完(🐇)了(🏗)贾母之后选中后(hòu )了杏仁茶
杏仁(🚳)(rén )茶是将杏仁研(yán )碎加工(gōng )成的(🏈)甜汤清(qīng )淡的汤粥类(🐲)食品既(jì )提供给热能又(yòu )相当(dā(💥)ng )多(duō )大量水分而且营(yíng )养价值丰富(fù )易(🤘)于(😬)消(xiāo )化是健康夜宵(♑)的首选就是为了服(📤)侍不(🔴)周(zhōu )到要(🌄)考虑到主子的身体状况和喜(✂)好预备功(🐯)能不同(🌅)食品供主子你选择(🥄)(zé )真的真为难(🕓)贾府深夜(😭)食堂(❔)的(de )员(✴)工(gōng )了