方法步骤
1把糖水(➗)淡奶油入锅加热(🏢)小火煮开期间(jiān )要快速搅拌搅拌防止奶(nǎi )油(yóu )结皮
2煮沸(fèi )后关火(🤕)降温(🏟)奶油(⌛)急速降温到50C以内时借用余温把巧克力融化掉
3用打蛋器搅打(dǎ )能(👣)均(jun1 )匀结束(🔚)的时候比较稀不(🚘)怕慢慢的搅打打非(fē(🕐)i )常(✡)的(de )细腻了温度(dù )降(🏴)过去就越来越大稠
4当(🍈)巧克力酱明亮(🥦)的光(♍)一(🥦)滴滴(dī(🌂) )均(🚦)匀地就可以了还有点温(wēn )热的时候装瓶要(🚺)不然全部快速(📂)冷却太稠不好倒
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