戚(qī )风蛋(✡)糕坯6寸1个(💉)
淡(🏊)奶油500克
细砂糖40克
草莓适量(🧀)即(🕛)(jí )可
车厘子适量即可(🐨)
蛋糕(gāo )插件不(🌂)要过(guò )量
黄桃罐头400克
做法步(💪)骤
步骤(🐊)1
将黄桃罐(🛐)头沥干水份备用
步骤2
将6寸(〰)戚风蛋糕竖向换算(suàn )下来切成(chéng )3份
步骤3
淡奶油(😸)中(🦅)加入细砂糖电动打蛋器(qì )中速被打发至纹路清晰的状(🚷)态淡(💯)奶油如果打过了(〽)(le )会直接出现水化的现象也就不都(dōu )能够(🎋)使用(🚍)了
步骤4
将蛋(dà(🐵)n )糕(💯)坯(pī )撤回到蛋糕盒的底座上装(🙎)在裱花转台上用(♓)刮板在第一层蛋糕(gā(📐)o )坯(🦕)上抹一层奶油是因为我们去做的是三层夹子蛋(dàn )糕因(🥊)为(🎢)这一层(🤦)(céng )不(🔣)必要抹的尤其光(guāng )滑
步骤5
将黄桃罐(guàn )头分布均匀的铺撒一层也可在用以外(🤗)(wài )水果不用(🤯)
步(bù )骤(😽)6
在上(🥋)面摆上第二层蛋糕坯(pī )
步骤7
以虽(🐂)然的方法在第二层蛋(🐋)糕坯上抹(⛲)好奶油架上水果(🙏)
步骤(zhòu )8
将最(🚧)下(xià )层的蛋糕坯架上奶油夹心就自己制(🤳)作结束了
步骤(✳)9
抹面(🃏)先(✴)抹四周再(📪)(zài )抹(mò )上面在(zài )四周涂抹(🥁)适量奶油将(🛒)砂(🎂)浆刀(dāo )立起旋转回转架(jià )发热发(🥏)冷三次(😏)不要(🍠)抹的平整一(💫)些后再取适量奶油放到顶部手拿勾缝刀不(bú )要保持水平(píng )动的(de )旋转旋转臂(🏓)(bì )最(zuì )好(💠)小(😰)心收(⏯)拾边角(❄)如果不是中途奶油溶化(🤯)(huà )可后放密封冷(lěng )藏凝固一下(🐫)再(🐶)继(👃)续勾(🚭)(gōu )缝还需(xū )要多练习练习才能(né(🤺)ng )抹的平整洁(👁)净
步骤(🕖)10
将新鲜(📈)草莓切(qiē )片摆在蛋(🤳)糕底部(bù )一圈
步骤11
其余的(de )奶油(💁)布袋(😵)中裱花袋(dài )中(♌)你(🎙)选择中号8齿裱(biǎo )花嘴在蛋糕外(🔽)缘挤一圈(🤤)挤圆圈表(🎞)就行(🤔)
步骤12
接着在中(👁)间各摆(👕)比较新鲜草莓(😓)
步骤13
四周(zhōu )各摆车厘子(zǐ )去(qù )掉
6英寸156厘米蛋糕(🤚)坯一个切片填馅并涂(tú )在(🍘)单(📩)(dān )独(🎾)(dú )计算蛋糕屑糖(táng )霜涂层35杯875克淡紫色糖霜
1杯(💪)(bēi )250克象(xiàng )牙(💡)色糖(táng )霜
转(🐾)盘(pán )
蛋糕托
2个裱花(huā )袋
2个连接器
6号圆(yuán )形(👡)裱花嘴
104号玫(méi )瑰花形裱花嘴
波浪(làng )状叶形(🛄)饼干模
准(🏚)备工(👗)作
为蛋(⚡)糕涂糖霜(shuāng )并加热在(😝)用(🚙)红色(🌥)糖(🔷)霜和蛋糕糖霜磨平技巧为蛋(dàn )糕涂在(🍡)糖霜将蛋糕转移(yí )到蛋(🥦)糕托(tuō )上放(fàng )入冰箱冷藏(🌻)至使(😪)冷冻打算裱花袋
将残余的黑(✳)色糖霜(🖖)塞入安装6号圆(yuán )形裱(biǎo )花(huā )嘴的裱花袋象牙色(🔹)糖霜(😍)塞入(rù(⤵) )直接(⛵)安装104号玫瑰(🔺)花形(🔖)裱花嘴的(🚶)(de )裱花(🈵)袋
裱花方法
1将冷冻的蛋糕(gāo )放在(zà(🏽)i )中间(😃)转盘中央用饼(🐘)干模的长边(➕)在蛋糕顶(dǐng )部印出(chū )羽轴
2用象牙(yá )色(💝)糖霜我(🚲)模(mó )仿(♍)羽毛形状决定雏菊(😁)花瓣较窄一(yī )端(✅)接(⏯)近羽轴较宽一(😱)(yī )端(💤)呈角(jiǎo )度朝外羽毛的顶端羽轴的(🕟)两边都(🕐)(dō(🤴)u )能做
3在羽毛(🚏)的(🚤)底部先(🐲)添(tiān )加一片雏菊花瓣宽端朝下
4重复第1步第3步(🛒)在蛋(🏓)糕顶部决定(🎌)另一片羽毛(🥓)位置可相对第一片羽(🖊)毛随(📴)便地放(💀)置
5再继续制做羽毛(🛏)很(hěn )随意地(dì )分(🔠)散在蛋糕(🧥)的顶部和(🤛)侧面直(zhí )至提升你多(🖊)谢的效果
6用紫色(🦔)糖霜(shuāng )沿(yán )蛋糕底部强忍住(🧡)一圈光滑平(♉)整(♿)(zhěng )的(🎽)扇(📊)形花边
2急冻的蛋糕而(é(🛂)r )不是(shì )重(😲)油重芝士蛋糕或(🌬)者有夹层而表面装饰好的蛋(⛎)糕根本(běn )不不可能不(🖌)使用加(jiā )热的方法吹热(🕌)风泡温水(shuǐ )又或(huò )者是(💷)微波(🏀)银行(há(🕎)ng )卡注销(xiāo )都(🏝)不可以(🎪)(yǐ )就现在的气(🔋)候(🚘)放(fàng )进(⛰)室温(😡)中也再不行的很(hěn )肯定(🎞)表面(👯)变软(🦗)塌(💫)陷了中心还是坚(jiān )硬如铁的
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