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苏东(dōng )坡曾(🔨)(céng )夸赞t鱼桃红色石首仍无骨洁白如玉河豚不药人可(kě )以(yǐ )说(👋)t鱼肉质白嫩鱼皮肥(fé(🈷)i )美兼有河豚鲫鱼之鲜香而(ér )无河(⏩)豚之毒素和鲫鱼之(🔲)刺多(⛺)清炖t鱼是上(🆓)海(hǎ(🐃)i )名菜确(💴)实(shí )是(⛰)比较(💲)其它的一道上海本帮菜可以(yǐ )算上海师傅人人都会(😳)做其卤汁浓(🐤)如胶质鱼肉入(🔗)口(kǒu )即化咸中带甜(👇)色(💓)泽(🏑)(zé )红(🥀)润相当(🎊)受(shò(📐)u )当地人青(🏘)(qīng )睐
松鼠桂(🚂)鱼
上(shàng )海本帮(🌃)菜浓油赤酱的是是代表是指(zhǐ )烹煮(🏽)(zhǔ )后(hòu )的鳝糊端(🌊)上餐桌热(🔉)油(🐇)在盘中劈(pī )劈啪啪(pā )作响其特点只是相对而言鳝肉鲜美无(🌅)比香味(😶)(wèi )浓(nóng )郁佐酒下饭特别下饭开胃健身滑溜(🗯)溜的倒也很有弹性所以才六七月(🏟)间的(🛌)黄(huáng )鳝深(🚇)受游客青睐(🐿)
八(💙)宝(⛽)辣酱
八(🏐)(bā )宝辣酱是上海著名特色(🥫)菜原是由(🥥)炒(⏪)辣酱改(gǎi )良飞来(🍁)的在40年代九(jiǔ )江(👑)路上的同(tóng )酥馆厨师们(men )具体参考山海本(běn )地菜全家福的烹(pē(🚫)ng )制(zhì )法(fǎ )在炒好的辣酱(📦)上浇(🌜)上(shàng )一(🚺)(yī(😀) )个(gè )虾仁(👃)帽(mào )子又对炒辣酱的原(💌)料接受(shòu )了(le )调整充实快乐用虾仁鸡肉鸭(🙀)肉猪腿(🚹)肉肚子开洋香菇(🛅)笋片等八样主要原料烹(pē(😔)ng )制(🗿)而(🌘)成(chéng )味道(🤽)椒麻而略(luè )甜相当很下(🥪)饭
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