戚(🌫)风(🦖)蛋糕(🐖)坯(🚀)6寸1个
淡奶油(🚐)(yóu )500克
细(🔸)砂糖40克
草莓适量即可
车(chē )厘(lí )子适量即可
蛋糕插件不(⛵)要过(guò )量
黄(huáng )桃罐(🐰)头400克
做法步(🔍)骤
步骤1
将黄桃罐头沥干(gàn )水份备用
步骤(zhòu )2
将(jiā(💩)ng )6寸(cùn )戚风蛋糕竖向(🤗)换算下来切成(ché(🦄)ng )3份(👽)
步骤(zhòu )3
淡奶油中加入细砂糖电动打蛋器中速被打发至纹(💹)路清晰的状态淡(dàn )奶油如果打过(guò )了会直接(🛂)出现水化的现象(🐚)也就不(bú )都能(néng )够使用(👫)了
步骤4
将蛋糕坯撤回(🥗)(huí )到蛋(dàn )糕盒(hé )的底座上装(🦓)在裱(biǎo )花(🔣)转(👋)台上(shàng )用刮板在第一层蛋糕坯上抹一(yī )层奶油是因为(🅾)我(💐)们去做的是三层夹子蛋糕(gāo )因(⛳)为这(🛠)一(🌟)层不必要(🤬)抹的尤其光滑
步骤5
将黄桃罐头分布均匀的铺撒一层(🍩)也可在用以(yǐ )外水果(🍸)(guǒ )不用
步骤6
在上面摆上第二层蛋(dàn )糕坯
步(🚝)骤7
以虽然(rán )的(de )方法(fǎ(🐃) )在第(👢)(dì(🔳) )二层蛋糕坯上(♈)抹好奶油架(🔮)上水果
步骤8
将(jiāng )最下层的蛋(dàn )糕坯架(jià )上奶油夹心就(🤯)自己制作结(🔻)束了
步骤9
抹面先抹四周(➡)再抹上面(🖍)在(zài )四(sì )周涂抹适量奶油将砂(✈)浆(🚍)刀(🥃)立起旋(🐄)(xuán )转(🐙)回(🏻)转架发(🗒)热发冷三次不要抹的(🏎)平整一些后再取适量奶(🍪)油放到(💋)顶部手拿勾缝刀不要(yào )保持(chí )水(🕜)平动的旋转(zhuǎn )旋(xuán )转臂最(🆙)好小心收拾边角如(rú(🍆) )果(🎧)不是中途(🍠)奶(🐓)油溶化可(kě )后放密封冷(lěng )藏(🆔)凝固一(🗻)(yī )下再(👰)继(🗻)续(🍜)勾缝还需要多练(🐨)习(🍆)练习(💢)才能抹(🐣)(mò )的平(píng )整(⌚)洁净
步(🧡)骤10
将新鲜(🌊)草(🚃)莓切片摆在蛋糕底部一圈
步骤11
其余(yú )的奶油布(🐶)袋中(zhō(🛫)ng )裱花袋中你选(💾)择中号(hà(🍙)o )8齿裱花(huā )嘴在蛋糕(💒)外缘挤一圈挤圆圈(💶)表(⬛)就(jiù )行
步骤12
接(⛹)着在中间各摆比较(jiào )新(🖕)鲜草莓
步骤13
四(sì )周各摆车厘子去掉
6英寸156厘(lí )米(☝)蛋糕(gāo )坯一(⏹)个切片(🈷)填(🐚)馅并涂在单独计(🔧)算(suà(🈲)n )蛋糕屑糖霜涂(🧑)层(🔼)35杯875克淡紫色(🎃)糖霜(🏇)
1杯250克象牙色糖霜(💎)
转盘
蛋(dàn )糕(gāo )托
2个裱花袋
2个连接器(😘)
6号圆形裱花嘴(🕊)(zuǐ )
104号玫瑰花形裱花嘴(📚)
波浪(🎆)状叶形(💏)饼干模(🌎)
准备工作
为蛋(👊)糕涂糖霜并加热在用红色糖霜和(⏬)蛋糕糖霜磨平技(🌊)巧为蛋(🏧)糕涂在糖霜将蛋糕(🌍)转移(⬛)到蛋糕托上放入冰箱冷藏至(zhì )使冷冻打算裱花(🗄)袋
将残余的黑色(🔫)糖霜塞入(🌪)安(👆)装(🥜)6号(👤)圆形裱花嘴的(🙆)裱(biǎ(👢)o )花(huā )袋象(🖨)牙色糖(🚋)霜塞入直接(💑)安装(🎑)104号玫(méi )瑰花形裱花嘴的裱花(huā(🌼) )袋
裱花(huā )方法
1将冷冻的蛋糕(🏫)(gāo )放(🌭)在中间转盘中央用(☝)饼干模的(🌵)长边在(zài )蛋糕顶部印(🦅)出(👠)羽轴
2用象牙色(🦈)糖(⏱)霜(🌠)我模(⛳)仿羽(🏽)毛形状(zhuà(🔼)ng )决定雏菊花瓣(🔧)(bàn )较窄(🐴)一端接近羽(🐯)轴较宽一(yī )端呈角(🚔)度朝外(🐌)羽(yǔ )毛的顶端羽轴的两边都(🌠)能做(🎟)(zuò(🛩) )
3在羽毛的底(dǐ )部先(🏚)(xiān )添(🌃)加一片雏菊(jú )花(🍲)瓣宽(kuān )端朝下
4重(🐎)复第1步第(🍭)3步在蛋(dàn )糕(gāo )顶部(🤨)决定(🙋)另一片羽毛位置(zhì )可(🐦)相对第一片羽(👽)毛随便地放置
5再继(🏑)续制做羽毛很(🏻)随意地(🤱)分散(💎)在蛋糕的(🔕)顶部和侧(cè )面直至提(tí )升你多谢(xiè )的效果
6用紫色糖霜(🍳)沿蛋糕底(dǐ )部强忍住一圈光滑平整的(😟)扇形花边
2急冻的(de )蛋糕而(ér )不是重(🥁)油重(🧞)芝士(shì )蛋糕或者有夹层而(🌏)表面装饰好的(🎄)蛋(🏵)(dàn )糕根本不不可(🔈)能(♋)不(📬)使(shǐ )用加热的方法吹热风泡温水又(yòu )或者是微(wēi )波银行卡(⏸)注(🎣)销(xiā(📹)o )都(dōu )不可以就现在的气候放进室温中也再不行(háng )的很肯定表面变软塌(📥)陷了(le )中(zhōng )心还(hái )是坚硬如铁的
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