戚风蛋糕坯(pī(⏺) )6寸1个
淡奶(🎨)油500克
细砂糖40克
草莓适量即可(📌)
车厘子适(shì )量(🤚)即可
蛋糕插(💁)(chā )件不(bú )要过量(liàng )
黄桃罐头(🥏)400克
做法步骤(zhòu )
步(🌬)骤(zhòu )1
将(🏤)黄桃罐头(🎃)(tóu )沥干(🧥)水份备用
步骤2
将6寸(📅)戚(qī )风蛋糕竖向(📁)换算下来切成(🥃)3份
步骤3
淡(dàn )奶油中加入细砂糖电动打蛋器中速(💯)被打发至纹路清晰的状态淡奶油如果(guǒ )打过了(🥌)会直接出现(xiàn )水化的现象也就不都(dōu )能够使用了
步骤4
将蛋糕坯撤回到蛋(🥚)糕盒(🐵)的(🌌)(de )底座上装在裱(💭)花转台上用刮板(🏪)在第一层(🏩)(céng )蛋糕坯上(👵)抹一层(céng )奶(nǎi )油是因为我们去做(zuò )的是三(🛀)(sān )层夹子蛋糕因为(wéi )这一(🚽)层(céng )不必(🔻)要抹的(🦑)尤(yóu )其光滑(🕎)
步骤5
将黄(🔍)(huá(😏)ng )桃(🏿)罐头分布(🕶)均(jun1 )匀的铺撒一层也可在用以外水(👵)果不用
步骤6
在上面摆上第二层蛋糕坯
步骤(🐔)7
以虽(👩)然(😿)的方(fā(🌏)ng )法在第二层蛋(dà(🥁)n )糕(gāo )坯(🥃)上抹(mò )好奶油(🎤)架上水(🐁)果
步骤8
将最下层的蛋糕(👌)坯(pī )架上奶油(🌜)夹心就自己制作结束了(le )
步(🖌)骤9
抹面(🤵)先抹(🧡)四周再抹(mò )上面在四周涂抹(mò )适量奶油将砂(⛎)浆刀立起旋转回转架(🔖)发热发(🚝)冷三次不要(🎚)抹的平整一些后再取(qǔ(🈹) )适量奶油放到(dào )顶部手拿勾缝刀不要保(👸)持(🛤)水(shuǐ )平(píng )动的旋(🤰)转(💎)旋转臂(bì )最好小心(xīn )收(💐)拾边(🛌)角如果不(bú )是中途奶油溶化(🥍)(huà )可后(🏻)放(fà(🕳)ng )密封(fēng )冷藏凝(níng )固一下再继续(🌨)勾(🌟)缝还需(🐐)(xū )要多练习(🗃)练习才能抹的平(pí(😼)ng )整洁净
步骤10
将新鲜(xiān )草莓切片摆在蛋(🎨)糕底部一(yī )圈
步(🔹)骤11
其余(yú )的奶(🕙)油(yóu )布(🐘)袋中裱花袋(🎴)中你(🍨)选择中号(👟)8齿裱花(🚢)嘴在蛋糕外缘(🤬)挤一圈(📇)挤圆圈表就行
步骤12
接(jiē(🧢) )着(zhe )在中间各摆比较新鲜草莓(🛴)
步(📓)骤13
四周各摆(bǎi )车厘子(💶)去掉(🕠)
6英寸(cùn )156厘米蛋糕(gāo )坯一个切(qiē )片填馅(xiàn )并涂(tú )在单独计算(suà(😆)n )蛋糕屑(🎣)糖霜涂(😩)层35杯875克淡(🕹)紫色糖(🍣)霜
1杯(🛣)250克象牙色糖(💟)霜
转盘(💦)(pán )
蛋(dà(🚰)n )糕托
2个(gè )裱花袋(🔉)
2个连接器
6号圆形裱花嘴(📴)(zuǐ )
104号玫瑰花(👡)形裱花嘴
波(👽)浪(🖖)状(🎢)叶(🔠)形饼(🏕)干(gàn )模
准备工作(😅)
为蛋糕涂糖霜并加热在用红色糖霜和(🐷)蛋糕糖霜(🌶)磨平技巧为蛋糕(gāo )涂在糖霜(shuāng )将蛋糕(gāo )转移到蛋糕托上放(🚩)入(🈺)冰箱冷藏至使冷(🎩)冻打算裱(⛳)花(🐔)袋
将残余(🌭)的黑色糖霜塞入安装6号(😔)圆形裱(🗓)(biǎo )花(🗓)嘴的裱花袋象牙色糖霜塞(💒)入直接安(🛥)装104号玫瑰花(huā(⏲) )形裱(🉐)花嘴的(de )裱花袋
裱(📝)花方法
1将(🎂)冷冻的蛋糕放在中间转盘中央(💨)用饼干模(mó )的长边在蛋糕顶(🍩)部印出羽轴
2用象(🐿)牙色(🌽)(sè )糖霜(🔕)我模仿羽毛形状决定雏菊花(🐊)瓣较(🚟)窄一端接近羽轴较宽一(yī )端(🚭)呈(chéng )角(jiǎo )度(😣)朝外羽毛的(🎱)(de )顶端羽轴的(🖲)(de )两边都能做
3在羽毛的底部先添加一(yī )片(piàn )雏菊花瓣宽(🐾)端朝下
4重复第1步(📠)第(🗑)3步在蛋糕(gā(😇)o )顶(🎧)部决(jué(🚆) )定另一片羽毛位置(😜)可相(xià(🎨)ng )对第一片羽毛(máo )随(🏵)便地(🤡)放置
5再继续制做羽毛很(💨)(hěn )随意(📹)地分散(sàn )在蛋(🧑)糕的(de )顶(🔢)部(🐸)和侧(cè )面直至提升你(🌜)多谢(🥍)的(📀)效(📻)果
6用紫色糖霜沿蛋糕底部(🦕)强忍(📗)住一圈光滑(huá )平整(⭕)的(💵)扇形花边
2急(jí )冻的蛋(🍯)(dàn )糕而不是重油(yóu )重芝(📱)士(👬)(shì(🎏) )蛋糕或(huò(🛅) )者(⛰)有夹层而(ér )表面装饰好的蛋(👐)糕根本不不可能不使用加热的方法吹(chuī )热风泡温水又(😏)或者是微波银(yín )行卡注销都不可(🐐)以(👬)就(🕓)现在(zài )的气候(🅿)放进室温(🐚)中也再(🗻)不(🤲)(bú )行的很肯定表(🥁)面变软塌陷(xiàn )了中心还是(🎋)坚(jiān )硬(yìng )如铁的
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