再点右(⛅)上角红色按钮关(guān )注刺楸清楚(🚚)许(🗜)多(🍆)农村趣(🔙)闻趣事来头条后(🕉)才发现以(🚖)前错过了好多美食(shí )以前家(jiā )里喂家禽的(🤝)猪草好像听(🏛)说都转(zhuǎn )成了(🌒)可食用的野菜刺楸才发现(🌯)小时(shí )你经常见的(🍦)(de )特定小小的的杂(zá )草等慢慢长大(dà(🤠) )了才清(💝)(qīng )楚(🕕)它的独特之处是人们能找到菜我吃应该的(de )确美味无(😚)比与(🍁)以前(✏)用野菜充充饥完全不同现在的(😨)人们是(😐)吃得可太(tài )好(🕌)才想(🐊)换(🌼)口味吃野(yě )菜例如以前喂(🚽)鸡的(🕥)紫苏就是其中一种
农(🐕)(nóng )村(💃)紫苏有(🔌)四种(✏)一个(gè )原变种和(hé )三(🎁)(sā(🚔)n )个变种(zhǒng )原变种在叶(yè )子颜色(💋)方面(💖)有三种一是黄(♏)色(🏪)叶子的白(🚌)苏二是(shì(🍋) )叶(🍶)子单面为紫(🕠)色的紫(zǐ )苏(⏹)三(🏠)是叶子背面紫色但挡住(🙈)为(🗜)蓝(lán )色(sè(🐢) )的的紫苏第二种紫苏(sū(🌳) )的气味要比(🐇)第一种和三种的浓厚些(xiē )变种(🤸)要注意(yì(🐴) )有叶子边缘呈(chéng )鸡冠状(🎭)波齿的鸡冠紫(🔄)苏(🧛)叶子近心形且(🥄)叶边(🏌)缘有耳状初生叶(yè )的耳(🦂)齿变种紫苏茎和叶子(📡)皆有(yǒu )稀疏(shū )柔毛的野生(💢)紫苏
所以紫苏中要(yào )数鸡冠紫苏建(👹)议吃植株散发的气(🎪)味也最浓郁(😕)闻(wén )下来甚至还有些打脑(🤾)壳(ké )釆摘后(😋)手(shǒu )上满是那(💟)个气(🐥)味
紫(🥞)苏在食(shí )用(🤑)方面吃(chī(🚗) )法很(🔔)多比较多有以下两(👚)种
1水产食材的相(♐)菜(🚩)水产食(📘)材一般都(dōu )有吧一股未必能可以去除的腥味确实有人是只不过腥味儿(👿)才(cái )不(🎡)(bú )爱吃但大部(🍦)分人(rén )都很喜欢吃已(🤰)去腥味(Ⓜ)的在(🧒)鱼泥鳅黄鳝田(🔳)螺河蚌等海水产食材(cái )的(🏗)烹饪(rèn )中紫(zǐ )苏和藿香一样充当相(🎅)菜(🐨)(cà(👱)i )加进(🥀)(jìn )去可(kě )去腥增香并(🌎)提味放与不放味道大(♏)不不同比(bǐ )芫荽芹菜而且(qiě )
刺楸(🎭)好(🥁)像听说用紫(🐮)苏(🛏)煮鱼和烧(shā(🛴)o )鱼味道(dà(🤾)o )一绝紫(🏡)苏(🅰)鲫鱼汤(💌)是(shì )最好(😩)就(💡)是的代表后放了紫苏才知道(📈)鱼汤有这(🚚)么难(🚐)喝(🌘)而紫苏炒田螺河(🙃)蚌(⚪)(bà(🛵)ng )更是绝(🐲)(jué )配2煮鸡蛋在刺(👚)(cì )楸(qiū )老家(🍝)人们在秋季(jì(🐙) )把老(🏉)的紫苏(🤩)扯出(🐷)(chū )去洗净晒(🚲)干后(hòu )后保存到干紫苏可用处煮土鸡蛋(🚲)吃
3种子(😁)包汤圆刺楸老家这边把(bǎ )紫苏叫作苏麻(🧚)专业点采收时它的种子用处包(bāo )汤圆吃紫苏汤圆相当香比(💢)芝麻(🙎)汤圆还比较好吃做(zuò )法和用芝麻一(yī )样先在锅里把紫苏种子炒干再和适量红糖一起放碓窝里捣碎(suì )后之(🔁)前(qián )就可以不包汤圆(😕)和糖包子了4紫苏糖(tá(👌)ng )之(👴)外做汤圆和包子外还(hái )可以做(🏉)带有芝麻糖的紫苏(sū )糖把紫苏(🧐)种(zhǒng )子(zǐ )炒到(dào )香脆再参加(jiā(📚) )溶化的红薯(shǔ )糖或(🦉)那些怡糖(🍶)里待凝固后切成片比芝(zhī )麻糖和米(👣)花糖都要(🌸)好吃一点
5种子榨油(🎂)成熟(🌎)后的紫苏种子还(🛠)也可以像芝麻一样为了榨油只不过是(💒)出(🆖)油率好(hǎo )像有(yǒu )点(🔮)(diǎn )低
6放泡菜坛夏天不生花家(jiā )里的泡菜坛(🔻)要是因(🐪)水封(🧛)效(🧞)果(guǒ )当(🔛)然不好(hǎo )也可以沾了(💊)油(🕙)(yóu )脂而生了花可以(yǐ )不放点(🥃)紫苏嫩叶到泡(👔)菜坛里生的花(🚯)会迅(xùn )速消失(💮)
左右吧那(⬅)是刺楸(🎁)对紫(🔳)(zǐ )苏的(de )介绍假如都觉得回答得还行(🍌)吧就(jiù )点个赞(zàn )并麻烦(fán )你了(🎀)解(🦀)一(📏)下吧(ba )谢谢啦
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