苏东坡曾夸赞t鱼桃红色石(👱)首仍(😒)无骨洁白如玉(🔎)河豚不药(🔞)人可以(yǐ )说(🍙)t鱼肉(rò(🧦)u )质(🕦)白嫩(nèn )鱼皮(🥌)肥(🥍)美兼有河(hé )豚鲫鱼之(🤑)鲜(xiān )香(🥢)而无河豚之毒(🥑)素和鲫鱼之刺多清炖(💳)t鱼是上(🗡)海名菜(🥐)确实(🍮)(shí )是比较其它(🥨)的一道上海本帮(bāng )菜可以算上海师傅人人都(dōu )会做其卤汁浓如胶质鱼(🙄)肉入口即化(🌻)咸(🎎)中带甜(✒)色泽红(😧)润相当受当地人青睐
松鼠桂鱼
上海本帮(🥝)菜浓油赤酱的是(🏉)是代表是(🙈)指烹煮后的鳝糊端上餐桌热油在盘中劈劈啪啪(🔺)作(🎊)响其特点只是相(xiàng )对而(ér )言鳝肉鲜美(🌰)无比香味浓郁(😂)佐酒(jiǔ )下饭特别下饭(🙋)开胃健身滑溜溜的倒也很有弹性所(🐕)以才六七月间的黄(huáng )鳝深受(💍)游客青(🤗)睐
八宝辣酱
八(🅰)宝辣(🚳)酱(jiàng )是上海(🌾)著名(📣)特色菜原是(🤕)由炒辣酱改(gǎi )良飞来的在(zài )40年代(🤲)九江路(lù(😐) )上(✋)(shàng )的同酥馆厨师们具体参(cā(💮)n )考山海(🤷)本地菜全家福的烹制(zhì )法在炒好的(de )辣酱(🎰)上浇(🐁)上(shà(👦)ng )一个虾仁帽(mà(⏯)o )子又对(🐺)炒辣酱的(de )原料(liào )接受了调整充(🆘)实快乐用(🎊)(yòng )虾(xiā )仁鸡肉鸭肉(👽)猪(zhū(🌋) )腿肉(🧘)肚子(zǐ )开洋香(❌)菇笋片(piàn )等(🔈)八样主要原(yuá(😮)n )料烹制而(🆗)成味道椒麻而(🔝)略甜相(⛪)当很下饭
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