戚风(🈹)蛋(🎄)糕坯(pī )6寸1个(gè )
淡奶(nǎ(🆘)i )油500克
细(🍈)砂糖40克
草莓适量即(🐘)可(kě )
车(chē )厘(♈)子(zǐ )适量即可(🤡)
蛋(🧜)糕插件不要过量
黄(🎑)桃罐(🔑)头400克
做法(🎆)步骤
步骤1
将黄桃罐头(🔵)沥干水份备用
步骤(zhò(💁)u )2
将6寸戚风蛋糕竖向(xiàng )换算下来切成3份
步(💘)骤3
淡奶油中(zhōng )加入细(🛵)砂糖电动打蛋器中(zhō(🧙)ng )速被打发至纹路(🏃)清晰的状(zhuàng )态淡奶油如(⛎)果(🙊)打过(🎈)了(le )会直接出现水化的(🧙)现象(♉)也(🐲)就不(🐼)都能够(🛰)使用(yòng )了(🖇)
步骤4
将蛋糕(gāo )坯撤回(⛑)(huí )到蛋糕盒的底座上装在裱花转台(♿)(tái )上用刮板在第一层蛋糕坯上抹一层奶油是因为我们去做(zuò )的(🍃)是三(sā(🔸)n )层夹子蛋(👍)糕因为这(🧔)(zhè )一层不必要抹的(de )尤其光滑
步(👋)骤5
将黄(🕙)桃罐(🆑)头分布(bù )均匀的铺撒(sā )一层也可在(⛪)用(🛐)以外水果不用
步骤6
在上(💖)面(🥂)摆上第(❔)二层蛋糕坯
步骤7
以虽然的方法在第二层蛋糕坯上(📗)抹好奶油(🗾)(yóu )架上水果
步骤8
将最下层的蛋糕坯架上奶油夹心就自己(🌏)制作结束了
步骤(🥥)9
抹面先抹四周再(zài )抹上(🐽)(shàng )面在四(🌪)周涂抹(mò )适量奶(🦁)油将砂浆(jiāng )刀(🥫)立起旋(🖖)转回转(🐦)(zhuǎn )架发热发冷三(🔬)次(💉)不(🥅)要抹的平整一些后再取(🌙)适量奶油(yó(🌳)u )放到顶部手(🌼)(shǒu )拿勾缝(🐓)刀不(🕶)(bú(🚒) )要(🚌)保持水平(pí(🆓)ng )动的旋(xuán )转旋转(zhuǎn )臂最好小心收拾边角如(⬇)果(🐐)不是中途(tú )奶(nǎi )油溶化可(kě )后放密封冷藏(👒)凝(😽)固一下(😮)再继续勾(gōu )缝还需要多练习练习才能抹的平整洁净
步骤10
将新鲜草莓切片(piàn )摆在蛋(🍤)糕底部(🥠)一圈
步骤11
其余(⚡)的奶油(yóu )布袋中裱花袋(✌)中你选择(🌌)中号(hào )8齿(chǐ )裱花嘴在(☝)(zài )蛋(dàn )糕外缘挤一圈(🏇)挤圆圈(⛷)表就(🕕)行
步骤12
接着(zhe )在中间各摆(🦒)比较(🌰)新(😭)鲜草莓
步骤13
四周各摆车厘子去掉
6英寸156厘米蛋糕坯一个切片(🏖)填馅并涂在(🧛)单独计(jì )算蛋糕屑糖霜涂层(🤺)35杯(bēi )875克淡紫色糖(🥖)霜
1杯(bē(🤽)i )250克象牙色糖(🌋)霜
转(🗄)(zhuǎn )盘
蛋糕(gāo )托
2个裱花袋
2个连(🍎)接(💬)器
6号(🌪)圆形裱花嘴
104号玫瑰(🤲)花形裱花嘴
波浪状叶形饼干(gàn )模
准备工作
为蛋糕(😌)涂糖霜并(bìng )加(🏕)热在用红色糖霜和蛋糕糖霜(📅)磨平技(jì )巧为蛋(🍉)(dàn )糕涂在(zài )糖霜将(📈)蛋糕转移到蛋糕托上放入冰箱冷藏至使冷冻打算(🧘)裱(🤥)(biǎo )花袋
将残(🏅)余的(de )黑色糖(⚾)(táng )霜塞入安装6号圆形裱花嘴的裱花袋象牙(🥃)色糖(táng )霜(💥)塞入直接安装104号(🕹)玫瑰花形裱花嘴的裱花袋(dài )
裱花方法
1将(jiāng )冷冻(dòng )的(de )蛋糕(gāo )放在中间转盘(🎹)中央用(yòng )饼干(🍩)模(🧙)的长边在(🌌)蛋糕顶部印出羽(💅)轴
2用象牙色糖霜我模仿羽(🤒)(yǔ )毛(máo )形(🐍)状(zhuàng )决定雏菊花瓣较窄一端(duān )接(jiē )近羽(yǔ(🚺) )轴较宽(kuān )一端呈角度朝外羽(yǔ )毛的(de )顶端羽轴的两边都(🏓)能(néng )做
3在羽毛(💞)的底部先(xiā(🍅)n )添加一片(⛑)雏(chú )菊花瓣宽(🐙)端朝(chá(🛋)o )下(xià )
4重复第1步(bù )第3步在(🤪)蛋糕顶部决定(🔽)另一(👇)(yī )片(🚧)羽毛位置可相对(duì )第(dì(🖖) )一片(🌟)羽毛随(suí )便地放置(💐)
5再继续制做羽毛很(🔖)随意(🤵)地(dì )分散在蛋糕(gāo )的顶部和侧面直至(🕷)提(🌛)升你(🍜)多谢的(🚡)效(⤴)果
6用紫色糖(🕧)霜沿蛋糕底部强忍住一圈光(guāng )滑平(📎)整的扇形花边
2急冻的蛋糕(🔏)(gāo )而不(🌻)是重(🧀)油重芝士蛋糕或者(📔)(zhě )有夹层而表面装饰好(hǎo )的蛋糕根本(〽)不不可能不使用(🗼)加热的方法吹热风泡温(wēn )水又(🤣)或者是(🎈)微波(🕓)银(👒)行卡注销都不可以(yǐ )就现在(zài )的气候放进室温中也再(🥁)不行的很肯(🖐)定表(🛺)(biǎo )面(🏍)变软(🕵)塌陷(🐹)了(le )中心还是(👴)坚硬如铁(🥃)的(de )
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