戚风蛋糕坯6寸1个
淡奶油500克
细砂糖40克
草莓适(👊)量即可
车厘子适(👌)量即可
蛋糕插件不要过(😇)(guò )量(⏺)(lià(🍊)ng )
黄桃罐(🌜)头400克
做法步(🤒)骤
步骤1
将黄(🐓)桃(táo )罐头沥干水份备用(yòng )
步骤2
将6寸戚风蛋糕竖向换算下来切成3份
步骤3
淡奶油中加入细(🤥)(xì )砂糖(táng )电(👌)动打蛋器(🚴)中速被打发(🏆)至纹路清晰的状态淡奶油(☔)如(👐)果打过了会直接出(chū )现(xiàn )水化的现象也就不都能够(gò(🔮)u )使(⛏)用了
步骤4
将蛋糕坯撤(chè )回到蛋糕盒的底(dǐ )座上装在(zài )裱花转台上用刮板在(zà(🔌)i )第一层蛋糕坯上抹一层奶油是因为我们去做的是三(sān )层夹子蛋糕因(🐽)为(😉)这(🔠)一层不必要抹的尤其光滑(♋)
步骤5
将黄(🔱)桃(🙎)罐头(tóu )分(👉)布均匀的(🥎)铺撒一层(🙏)也(yě )可在(🎛)用以外(wài )水果不用(yòng )
步骤6
在上面(⛱)(miàn )摆上第(📜)二(èr )层蛋糕坯
步(🍃)骤(🦗)7
以(yǐ )虽然的(de )方(👩)法在(zài )第二层蛋糕(gāo )坯上抹(mò )好奶油架上(⏸)水果
步骤(zhòu )8
将最下(🏴)层(✏)的蛋(🏣)糕坯架(🥢)上(shà(😳)ng )奶油(😣)夹心就(🍺)自己制作结束了
步骤9
抹面(miàn )先抹四(🚖)周再(⛑)抹上(shàng )面(🎭)在四周涂抹(🔶)适(♎)量奶(nǎi )油将砂(🙇)浆刀(🈲)立(👓)起(🔴)旋(📑)转回转架(🌝)发热(rè )发冷三次不要抹(🗣)的平整一些(xiē )后再取适量(🔼)奶油放到顶(⏺)部手(🌨)拿勾缝刀不要保持水平动(dòng )的旋(🖼)转旋转臂(bì )最好(hǎo )小心收(🥤)拾边角如果不是中途(tú )奶油溶化可(🕦)后放密封冷藏(🥋)凝固一下再继续(📙)勾缝还需要多练习练习(🤴)才(🍞)能抹的平整(zhěng )洁净
步骤10
将新鲜草莓(🍴)切片摆在(zà(🍩)i )蛋糕底部一圈
步骤11
其(🅿)余的奶油布袋中裱花袋中(😊)(zhōng )你选(xuǎn )择中(zhōng )号(hào )8齿(chǐ )裱花嘴(zuǐ )在蛋糕外缘挤一圈挤圆圈表就(🎊)行
步骤12
接着在中(⛸)间(🧙)(jiān )各摆比较新(xīn )鲜草(⤴)莓(mé(🕓)i )
步骤13
四周各(gè )摆(➰)车(🥇)(chē )厘子去掉
6英寸156厘米蛋糕(🥠)坯(🎏)一(yī )个切(🌺)片填(📸)馅并涂在单独计算蛋糕屑糖霜涂(🎐)层35杯875克淡紫色(sè )糖霜
1杯250克象牙色糖(táng )霜
转盘
蛋(dàn )糕托
2个裱花袋
2个连接器
6号圆形(🌉)裱花嘴
104号玫(💬)瑰(🐑)花形(xí(🔜)ng )裱花嘴(🦎)(zuǐ )
波浪状叶形饼干模
准备工(gōng )作
为蛋糕涂(✋)糖霜并加热(rè )在(🍵)用(yòng )红色糖霜和(hé )蛋糕糖霜(shuāng )磨(mó )平技巧(qiǎo )为蛋糕(📫)涂在糖(tá(🐪)ng )霜将蛋(💱)糕转(zhuǎn )移(🛺)到(dào )蛋糕托上(shàng )放入冰箱冷藏至使(shǐ )冷(🌔)冻打算裱花袋
将残余的黑色糖霜(shuāng )塞入安(🌈)装(zhuāng )6号圆(☔)形裱(🦒)花嘴的裱花袋象牙(yá )色(🤹)糖霜塞入直(💭)接安装104号(🙂)玫(👏)瑰(🅱)花(huā(😋) )形裱花嘴(✌)的裱(💨)花袋
裱花(👣)方法
1将冷冻的蛋(✊)糕放在中间转盘中(zhōng )央(🐆)用饼干模(🎶)的长边(🃏)在蛋糕顶部印出(🕟)羽轴
2用象牙色糖霜(🐄)我(wǒ )模仿(🗄)羽毛形状决定雏菊(🏹)花瓣(bà(🔞)n )较(👊)窄一端接近(🥥)羽(🕐)轴较宽一端呈(🏍)角度朝外羽(yǔ )毛(máo )的顶(🐙)端羽轴的两边都能(🚴)(néng )做
3在羽毛的底(💊)部先添加一片(piàn )雏(chú )菊花瓣宽端朝下
4重复第(💵)1步第3步在蛋(dà(🏙)n )糕顶部决定另一(😛)片羽毛位置可相对(💤)第一(💿)片(pià(❓)n )羽毛(👩)(má(🎵)o )随便地放置
5再(😮)继续制做羽毛很(hěn )随意地分散(🚲)在蛋糕的顶部(🚖)(bù(👋) )和侧(🕺)面直(🏬)至(🤞)提升你(🥈)(nǐ )多谢(xiè )的效果
6用(🐝)紫(zǐ )色糖霜沿蛋(dàn )糕底部(😙)强忍住一圈(🌌)光滑平整的扇形花边(🌥)
2急冻(🈁)(dòng )的蛋糕而不是重油重芝士(👳)蛋糕或者有夹层而表面装饰(👭)好的蛋糕根(🚳)本(bě(✔)n )不(🖇)不可(kě )能(💩)不使用加热的方法吹热风泡温水又或者(🚁)是微(🚑)波银(yín )行卡注销都不(🕑)可以就(🤠)现在(zài )的(de )气候放进(📗)室温中(➿)也再不(bú )行的(🚫)很肯定表面(🔓)变软塌陷了中心(xīn )还是坚硬如(rú(💰) )铁的
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