苏(🥌)东坡曾夸赞t鱼桃红色(🛺)石首仍无(🉐)(wú )骨(gǔ )洁白(🙌)如玉(yù )河(hé )豚不(🥠)药人可以说(🎀)t鱼肉质白嫩(📮)鱼皮肥美(🗼)兼有河豚鲫鱼之鲜香而无(🈁)河豚之(zhī )毒素(sù(🍭) )和鲫鱼(🐫)之刺(🎐)多清(💸)炖t鱼(🔶)是上海名菜确实(shí )是比较其(🌫)(qí )它的一道上海(⛓)本帮菜可以算上海师傅人人都会做其(🤫)卤汁浓如胶质鱼(yú )肉入(🐏)口即化咸中(🍎)带甜(⛓)色泽(🈂)红润相当(🏊)受当地人青(㊗)睐
松(sōng )鼠桂(🧔)鱼
上(shàng )海本帮(bāng )菜浓油赤酱的是是代表是指烹煮后的鳝糊端(🎆)上(🍢)餐桌热油在盘(pán )中劈劈(👰)啪啪作响其(🧖)(qí(♌) )特点只是相对而(ér )言鳝肉鲜(xiān )美无比香(xiāng )味(😘)浓郁佐酒(jiǔ(㊙) )下(xià )饭(🔛)(fàn )特别下饭开胃健身(shēn )滑(✒)溜(liū )溜(🌿)(liū )的倒也很有(yǒu )弹(🥕)性(🍚)所(✉)以(🤝)(yǐ )才六七月(🧀)间(♓)的黄(📽)鳝(🕓)深(shēn )受(🕢)游客青睐(💙)
八宝辣酱
八宝辣酱是上海著名特色菜(🚷)原是由(🔋)炒辣酱(jiàng )改良飞(🐲)来的(🔪)在40年代九江路上的(de )同酥馆厨师们具体参考山海本地菜全家福的烹制(zhì )法(fǎ )在炒好的辣酱(jiàng )上浇上一个虾仁帽子又对炒辣酱(jiàng )的原(😂)料(🚞)接受了调整充(🐮)实(😺)快乐(lè(🛂) )用虾(xiā )仁鸡肉鸭肉(🎧)猪(📏)腿(🧕)肉肚子开洋香(xiāng )菇笋片(🎣)等八样主要原料(🛳)烹制而成味(⬅)道(🆓)椒麻而(🍝)(ér )略(luè )甜相(🍾)当很(🍢)下饭(fàn )
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