而关於深(🚬)夜继续进食(🔉)的记(jì )载至迟在(zài )史(shǐ )记中巳经再次出现(🧠)
史记滑稽(🕶)列(liè )传中战国(💢)(guó )时期的政治(👿)家淳于髡劝言齐威王不(bú )能不能(🚑)沉(💾)溺于(🏅)于寻欢(huān )作乐(lè )淳于髡具体解释当时的夜宴天黑了了酒也快完了把(bǎ(🏔) )残余的(de )酒并(bì(🎍)ng )到一起大家促膝而坐男女同席(🎀)鞋子木(Ⓜ)屐(💩)搀杂在一起杯盘杂乱灰败并认为酒极则乱时不可(kě )失(😀)齐王听淳于髡(❌)(kūn )的话后才停(⚡)止了这一习惯所以说在(⛽)(zà(✈)i )贵族之家夜(yè )宴(yàn )的确是什(shí )么稀罕的东西
西汉青(🛫)铜(📵)合(🦖)卺杯河(hé )北满(⚪)城窦(🥌)绾墓出土文物
有学者(🐏)推(😙)断(😜)(duàn )这是窦绾与刘胜(💪)(shè(🏚)ng )的结婚纪念物也可以想(📫)像(⛴)(xiàng )他(💢)(tā )们(men )的婚(hūn )礼上宾客入华(🎶)堂(táng )觥筹交错欢饮至(zhì )夜的(⏪)场景
平民的情况则有了不同中国古代的统治者为了程序维护(🕙)统治(🎩)秩(zhì )序(xù )经常会在那些(🛥)个驻有官府机(🍓)构(🥒)的城市实施宵禁制度如无(👧)特(🎯)殊情况晚上到了某个时(🕶)间(jiān )点就你不准在(🚔)路上闲逛了
东汉(🐻)末年宦官蹇硕的(🕳)(de )叔叔因为触犯国法夜(🎌)半被(🔔)时(🐔)(shí )任洛(📇)阳北部尉的曹操(🍭)用(yòng )五色棒乱棍打死(sǐ )在(💵)这样(yàng )不是很严的制度管控(🏻)下约(🥜)(yuē )上三(🦍)五好友同(tóng )吃(📵)夜宵(xiāo )也就(🈚)(jiù )成了奢求
而城市规划(⚪)的改变(🕧)也(🧓)重重威胁了深(shēn )夜食堂(🍩)的发展
隋唐时(shí )期不仅有(🥥)宵禁还(☔)实行坊(🍾)市制度以(📳)唐代(🚜)早(🌈)期(🧥)为例唐(💆)代对坊的(de )管理统(tǒng )一(🚍)以鼓声规定为准由坊正你们(🏇)负责坊(fāng )门的启闭早上五(🌒)更晓鼓声起坊门传(🌏)送每晚(➰)(wǎn )再敲一遍鼓(🔶)坊门关掉谁再敢出入
唐代长安城
试想(xiǎng )如果不是(📯)您是一(🥐)位初(🌝)唐(táng )时期的平(🧡)民半(🎛)夜听到朋(pé(🦗)ng )友家里吃(💗)个夜宵先(xiān )得(dé )冲(chōng )过高高的(de )坊墙(🤞)再一路提(🥐)防着(🥪)官府的巡夜人要是一不小(🈶)心被巡夜人一把抓住对不起了犯(fàn )夜者笞二十是为(🕣)吃(chī )个夜宵不单要(yào )跳窗户要提心(💷)吊胆还(🃏)(há(🈺)i )可能(🏫)(néng )挨(🦊)上(shàng )20鞭子用餐成本委实太(tài )高了点
情(🐲)况(👾)直到此时唐代后(hòu )期才所改变
唐代后期坊市(🌋)制(⏮)(zhì )度肌(jī )肉松驰市(🚲)与坊(➕)(fāng )的界限渐渐地(📥)清晰在(zài )一些商(💏)(shāng )业发(💂)达地区还再次(🈯)出现了(🚘)夜市这(⛔)一时期(⤵)的诗人王建在(🎒)(zài )夜看扬州市一(yī )诗(🏆)中文中写道夜市千灯照碧(🐙)云高楼(🚸)红袖客(😹)纷纷(fēn )如今不似(👺)时平日尚自笙歌彻(➕)晓(🍸)闻
呢(ne )既然有繁华之地的夜市那么售卖点(🗓)夜宵的深夜食(😶)堂(🐑)也不(bú )可缺了唐代(🔝)比较比(bǐ )较流(👱)行一种夜宵是煎饼又不是煎饼果子的煎饼而是将面和蔬菜揉(🌒)在一起(👮)下锅油炸后(❎)而成(🍤)像现在的炸丸子
想不到(dào )炸(zhà )丸(😇)子在(😔)唐朝早会出现了
晚间饮洒的习俗确(🔴)切(😦)确实是(❕)在这一时间结束流(🌜)行的于平民(😝)(mín )洞府之(🔽)中唐代(dài )刘恂的岭表录异(🚋)中(♌)就提及广(guǎng )州(🧐)人多好酒一天晚市已经结(📿)束都会有二(🔁)三十个(🆑)男(🚷)女在夜市上(📆)喝的一(🔵)塌糊涂醉的(de )后(🤾)被(bèi )车架走可见酒类在(zài )夜宵中的受欢(👈)迎程度
唐龟负论语玉(😜)烛酒(jiǔ(🌐) )筹筒及酒(💍)筹江苏丹徒丁卯桥(📔)原酒出土
我(🈚)们现(🚇)在常(cháng )用的宵夜或夜宵一(yī )词也在唐朝又出现了它(⛲)的雏形唐(💈)诗冬夜泊僧(😷)(sēng )舍之上(🔺)有无酒(jiǔ )能(🌹)消夜(yè )随(🈲)僧早关(🍷)门(🎦)闭户一句这里的消夜本指用(🚷)设酒消磨夜(yè )晚后来才慢(màn )慢(😔)的引申(shēn )义出深夜(yè )加餐(🍤)的含义词形也都变(🍕)成了宵夜(🍆)
深夜(🚖)食堂(táng )如此大规模走(🈷)进平民(🚁)(mín )百姓的生活应当由是在宋代
宋代不单坊(👰)与市的界限(xiàn )被(😇)彻(📸)底打乱宵禁制(zhì )度(dù )也都很肌肉松(sō(🥌)ng )驰人(🛒)们结束真正的(de )体会到城市(🥥)生活的(🚫)乐(lè )趣麻烦问下宋代夜(yè(🚒) )市(shì )夜宵(🐳)的繁(🧒)盛东京梦华录梦粱录武(🤪)林(🤩)旧事等史料(🍺)中均(🌁)有记载
清明(🔼)上(shàng )河图局部(bù )
正店的(🆗)招牌为(wéi )方(🤰)柱(zhù(🌱) )形夜晚这个可以在(zài )方柱内(🔄)盛(shèng )有灯烛照亮(🙎)黑夜招牌委实古代的灯箱广告也从(🥚)侧面(🐎)(miàn )其(😂)他证明当时(🐎)开(🔰)封城里仅是夜市
当时开封的夜市(shì )至使三更(👃)尽才五(🍪)更(🎓)又(🐦)复(fù )顺利开张嘻闹去(qù )处通(🧑)宵(🤶)不(bú )绝杭(háng )州的夜市最是大街一两处(chù )面(miàn )食店及(⛵)市西坊西食面店(🌌)通(tōng )宵买(⬛)卖(👄)交晓(🚯)不绝缘金(jī(🖌)n )吾(wú )不禁权(quán )量营干夜(🔗)购于此故也史(🍂)料中应明确提及(jí )夜消费相(👵)关证明(míng )当时的深夜食堂也也可以光明正(zhèng )大地的(de )营(yí(🥖)ng )业了
这样这时的深夜食堂都售卖点些(🅰)有什么饭(💭)菜呢(💄)
据(jù )东京梦华录古书开封城内的(🔞)州(🕦)桥夜(😸)市自州(☕)桥(qiáo )南去(qù )有掌掴水饭熝肉干脯梅家鹿(🐌)家鹅鸭鸡兔(tù )肚肺鳝鱼(🕞)包子(😈)鸡皮腰肾鸡碎你(♊)是哪当然了十五文委(🚴)实物(🧚)美(🎧)(měi )价廉
清明(🌾)上河图(🏥)中支着摊(tā(⬇)n )子的小(♑)(xiǎo )贩(fàn )
除(🍫)开(📈)主食(🍸)和各类(🥔)冷热菜肴之外有店家推出一系列时令(lìng )菜(🌎)单在闷(😼)热潮湿的夏夜摊(🏝)售麻腐鸡皮麻(🏄)饮(yǐ(😖)n )细粉素签沙(👺)糖冰凌冷元子水晶(jīng )角儿生淹水木瓜药木(mù )瓜鸡(🖱)头穰沙糖绿豆甘(🎨)草冰(🎬)雪(😠)(xuě )凉水荔枝膏等清凉(🍀)解暑(shǔ )的食品饮料
而在酷(kù )寒(hán )的冬夜则(🎊)(zé )有盘(😬)兔旋炙猪皮肉野鸭肉滴酥水晶脍煎(🛳)角子(🖤)猪脏之类(lèi )热腾腾的烤肉(ròu )温暖(🍩)的气(qì(🆙) )息着独行人的肠胃和(🏹)心灵
梦粱录则为我们能提(tí )供了一(🏭)份(fèn )北(běi )宋皇帝的(⬜)深夜(🏧)食(🛺)单(🕶)(dān )在除夕之夜(🤺)皇帝需要除(chú )夕而负责(zé )后勤工作的(🤛)官员是会进呈十(🚗)分精巧消夜果子(zǐ )合(📃)合内簇之法细果(guǒ )时果蜜煎糖煎及(📸)市食如十(shí )般糖(táng )澄(chéng )沙(🥈)团韵果蜜姜(🦌)豉皂(👮)儿糕(gāo )蜜酥小螺(luó )酥市(🥩)糕五色萁豆炒槌栗银杏(🆙)等(🈶)品供皇帝补充体力(lì(🕵) )消磨时间
但(😙)皇帝总吃这(zhè )些个宫中细(xì )点(🥐)心当夜宵也(yě )有腻烦的一天癸辛杂识(shí )别集记载宋孝宗(🍢)隆兴年间11631164年的一次观灯节皇帝在入夜时分后叫(jiào )了(🔵)南瓦(wǎ )张家(🚫)圆子和李婆婆鱼羹等几家深夜食(shí(😎) )堂的外卖菜(🍣)肴回(huí )到宫中皇(huáng )帝一(🔌)尝后龙颜(yán )大悦给了(😊)一倍的小(👝)费直一贯(📭)者犒之二贯大概(🎥)店老板(⚪)和外卖小(🔀)(xiǎo )哥心里都要笑的合不(bú )拢嘴了吧
宋(📧)孝宗赵昚11621189年继位
情况了宋代(dài )的(de )蓬勃发展(zhǎn )深(🗨)夜(🔗)(yè )食(🎹)堂真(🚈)正的(🖤)在南疆人民的心(⛵)中扎下(xià(📰) )了根
元(📆)代杭(🌶)州的钱塘八景(😑)之一即(jí )北关(🤵)夜市(🏪)要知道(🥃)当时(shí )夜(😟)市的(➖)繁盛明代诗(🎒)人(rén )描绘(huì )出北关(guān )夜(yè )市(shì )北关晚集(🌓)市如林上国流传下来直现今青苎(😏)受(shòu )风摇月影绛纱笼火照(💠)春明楼前饮(yǐn )伴联游(📑)袂湖上归人散醉襟(jīn )阛阓六街(jiē )灯火如昼日禁钟(zhōng )未(💍)动夜(😄)将深(🐗)在这(🚦)样繁华的地段深夜食堂巳然不(♋)变深夜(⛲)酒吧了
一些(😇)富(fù )贵之家另外自己专用的(🗡)深(shēn )夜食堂成书于明代的小(♐)说金瓶(píng )梅着力推进描写富商西门庆的(de )家庭及社交生活虽说史传宋(✅)朝旧事(shì(🥄) )但(🕦)淋(😾)漓尽致地展现的是(🐀)明代社会(huì )生(shēng )活图景
如(⚡)金(jī(🤰)n )瓶梅第42回写西(xī )门庆在元(yuán )宵之夜(🈲)与(yǔ )狐朋狗(💜)友聚饮(yǐn )每(🗾)(mě(✖)i )人吃一大深碗八宝攒(🥌)汤三个大包子还零(🍛)四个桃花烧(🏧)卖只留一个包儿压(😁)碟儿过了一会(huì )儿西门庆家(jiā )的厨师又上(🍔)了(🗓)(le )一(🍖)道果馅元宵(📺)是元(👇)宵(♋)(xiāo )节的应景食品
而女性的(de )宵(xiāo )夜远还没有上文(💤)所(🍋)讲的(de )这样(yàng )豪放第44回中(zhō(🦖)ng )李瓶儿为了(🏅)排(pái )遣寂寞与吴银儿深(shēn )夜下(xià(👔) )棋只盼咐侍女(🅰)拿(🖇)个果(guǒ )盒(⬇)儿(ér )把甜金华酒筛下一壶儿来我(wǒ )和银姐吃(chī(😛) )然后(🔻)又(🚣)(yòu )加(🏤)了四个(🛢)果馅饼儿
明代渔翁琥(🎪)珀(💊)杯(🏚)南(❕)京(🌍)将军山沐睿墓(mù )出土文物推断很可能为酒器(👂)
官宦人家(🙆)书香(xiāng )门(👞)第(dì )的自营(🗨)深夜食堂(🥥)又是(📘)另一番(🏈)景象那里的餐(🌭)点可(🚩)那平常背后却(⛓)有许多讲究如红(hóng )楼梦(mèng )第54回荣(róng )国府元宵(📏)开夜(❄)宴(yà(🌐)n )众人(🍘)在大观园玩(wán )乐至深夜贾母都(dōu )觉得有些饿了凤姐儿便说道有(yǒu )鸭子(🏯)肉(🏝)粥枣儿(👂)熬的(🌇)粳米粥和杏仁茶(chá )等(děng )几道夜宵巳经准备(bèi )好武器完了贾(jiǎ )母(🐒)之后选中后(hòu )了杏仁茶(chá )
杏仁(🤭)茶是(shì )将杏仁(rén )研碎加工成的(🥀)甜汤清(qīng )淡的汤粥类食品既提(tí )供给热能又相当多大(💁)量水(shuǐ )分而且营养(👚)价值(zhí(🆒) )丰(fēng )富易于消化是健(🤢)康夜宵的首选(🔓)就是为(⛳)了(🐺)服侍不周到要考(☔)虑(♎)(lǜ )到主子的(🔠)身体状况和喜好预(🚑)备功能不同(tóng )食品供主子你选择真的真(🎧)(zhēn )为难(💔)贾府(👋)深(🍥)夜(⛳)食(🎁)(shí )堂(🎹)(táng )的员工了(🎎)