而关於(🖋)深夜继(⏳)续进食的(🐛)记载(⬛)至迟在史记中(🌧)巳(😖)经再次出现
史记滑(🥚)(huá )稽(👶)列传中战国时(shí )期的政(👕)治家淳于髡(kūn )劝言齐威王不能不能沉溺于于寻(🔯)欢(huān )作乐(🕗)淳(💔)(chún )于髡(kūn )具体解释当时的(🧡)夜宴天(🥁)黑(hēi )了(🍐)了(👏)酒也(🛰)快完了(👂)把残余的(🤵)酒(🚉)(jiǔ )并(bìng )到一起大(dà )家(🎛)促(🍅)膝(💫)而(👭)坐男(🤧)女(⛔)同席鞋子木(🤯)屐搀杂(🌻)在一(🕦)起杯盘(✊)杂乱(🈲)灰败(🚆)并认为酒极(🏏)则乱时不可失齐王听淳于髡的(🎀)话后(🐧)才停止(zhǐ )了这一习惯所(📶)以说在贵(😒)族之家夜(yè )宴的确是(🛶)什么(me )稀罕的东(dō(♊)ng )西
西汉青(🚏)铜合卺杯河(👁)北满(⚓)城窦绾墓出土文物
有学者(🌺)(zhě )推断这是窦绾与刘(📥)胜的结婚纪念(🙂)物也(yě )可以想像他(😗)们的(de )婚礼上宾客入(🐹)华堂觥(gōng )筹交(📎)错欢(huān )饮至(🌷)夜的场景
平(píng )民的情况(✝)则有了不同中(🙌)国(guó )古代的(🐞)统治(🔐)者为了程序维护统治秩序经常会在那些(👘)(xiē )个驻有(💙)官府(fǔ )机构的城市(shì )实施宵禁制度(dù )如(💰)无(🤢)特殊情况晚上到了某个时间点就你不(🏏)准在路上闲逛(guàng )了
东(🎫)(dōng )汉末年(nián )宦(huàn )官蹇硕(shuò(🔪) )的叔叔因为触犯(🛁)国法(👇)夜(yè(🎎) )半被时任洛阳北(běi )部尉(🏣)的曹操用五色棒乱棍(🏄)打(❣)死在(🎾)这(⚓)样不是很严(🌎)的(🌭)(de )制(🏐)度(🚬)(dù(😢) )管控下约上三五好友同吃夜宵也就(🥑)成了奢求
而城市(🤺)规划的改变(🛸)也重重(chóng )威(⛵)胁了深夜食堂的发展(zhǎn )
隋唐(táng )时(shí )期不仅(jǐn )有宵(xiā(💋)o )禁还实(🐮)行坊市制(zhì )度以(🍿)唐代(🎒)早期为例(lì )唐代对坊的管理统一以鼓声规(🕠)定为准由坊正你们负责坊门的启闭早上五更晓(🌪)鼓声(❄)起坊门传(🔹)(chuán )送每(🤒)晚再敲一(yī )遍鼓坊(💌)门(❄)关掉谁再(zài )敢出入
唐(tá(🥞)ng )代(⏭)长安城
试(🈚)想如(rú )果(🎃)不(🏺)是您(🎂)是一位初唐时(shí )期(qī(🏇) )的平民半夜听到(🍢)朋友家里吃个夜宵先得冲过高高(🚉)的坊(fāng )墙再一路提(💷)防着官府的巡夜(yè )人要(🔄)是一(😊)不小心被巡(🕐)夜(yè )人一把抓住对不起了犯夜者(💦)笞二十(🐤)是为吃个夜宵不单要跳窗户(hù )要提(🍢)心吊胆还可能(néng )挨上20鞭子(zǐ )用餐成(chéng )本委实(shí )太高了点
情况(🎇)直到(❌)(dào )此时唐(🙍)(táng )代后期才所(😑)(suǒ )改变
唐代后(♊)期(🎬)坊市制度肌(jī )肉松驰市(shì )与坊的界(🐢)限渐(㊙)渐(jiàn )地清(⛩)(qīng )晰(🎃)在(zài )一些商业(yè )发达地区还再次出现(xiàn )了夜市(shì )这一时(💪)期的诗人王建(jiàn )在夜看(🚢)扬(✔)州市一诗(🕤)(shī )中(zhōng )文(wén )中写道(🏠)夜市千灯照碧云(yún )高楼(lóu )红(🐴)袖(xiù )客纷纷如今不似时(🏫)平(píng )日(⏪)尚自笙(❣)歌彻晓闻(wén )
呢既然有繁华(🦐)之地的夜(yè )市那么(me )售卖点夜(yè )宵(xiāo )的深(📷)夜食堂也不可(kě )缺了唐代比较(⚡)比较流行一种(🏟)夜宵是煎饼(bǐng )又不(bú )是(👮)煎饼(🍿)果(guǒ )子的煎饼(😏)而(ér )是将面和(hé(🎍) )蔬(📤)菜揉在一起下锅(guō )油炸后而成像现在的(🔗)炸丸子
想不到(🎺)炸(😀)丸(🕗)子在唐朝早会(huì )出(🐕)现了
晚间饮洒(sǎ )的习(xí )俗确(què )切(qiē )确实是在这一时(💑)(shí )间结束流(🚋)行的于(yú )平民洞府之(😾)中(🐸)(zhōng )唐(🍗)代刘恂的岭(🔼)表(biǎo )录异中(👺)就提(🚳)及(📧)广州人多好酒一天晚市已经结(🚃)束都(🔠)会有(yǒ(✴)u )二(👩)三十个男女在夜市上喝的一(🕊)塌(🔨)糊涂醉的后被(bè(⛸)i )车架走可见酒(💶)类在夜宵(xiāo )中的(🤭)受欢迎程度
唐龟负论(🏢)语玉(🤸)烛酒(jiǔ )筹筒(🌜)及酒筹江苏丹徒(tú )丁(🥃)卯桥原酒出土
我们(🤙)现在常用的宵(xiāo )夜(yè )或夜(🎤)宵(🕷)一词也(yě )在唐朝又出现了(le )它(tā )的雏形唐诗冬夜泊僧舍之上有无酒能消夜随僧早(🐕)(zǎo )关(guān )门(🥅)闭(♿)户一句(💕)这里的消夜本指(🔨)用(yòng )设酒消(💊)磨夜晚后(🔨)来(📃)才慢(màn )慢的引(🛀)申义(🤟)出深夜加(🥕)餐的(🈚)含义词形也都变(📱)成了(🍪)宵夜
深(shēn )夜食堂如(📄)此(cǐ )大(dà )规(🦄)模走进平民百姓的生活应当(dāng )由(😬)是在(🐰)宋代
宋代不(bú )单坊与(yǔ )市的界限被彻底打乱宵禁制(zhì )度(➕)也都很肌肉(🍻)松驰人(🕚)们(🥟)结束(shù )真正(💐)的体会(🔉)到城市生活的乐趣麻烦(fán )问下宋代(dài )夜市(🚸)夜宵(🛄)的繁盛(shèng )东京梦华(💌)录梦(😽)粱(🚽)录武(💏)林旧(✒)事(🔯)等史(🏡)料中均有(🏔)记载
清(qīng )明上河(hé )图局(🐮)部
正(zhèng )店的招牌(🤡)为(wé(💓)i )方柱形(🐘)夜(❔)晚(📭)这(zhè )个可以(yǐ )在方柱内盛有(yǒu )灯烛照(💽)(zhào )亮黑夜招牌(🧡)委实(📬)古(🐰)代的灯箱(xiā(👶)ng )广告也从侧面其他证明当时开封城里仅(jǐn )是夜市
当时(👸)开(👎)封的(🍸)夜市(shì(👩) )至(zhì )使三更(gè(👸)ng )尽才五更(🗽)(gèng )又(🆚)(yòu )复顺利(🔛)开张嘻(🎶)闹去处通宵不绝(🔠)(jué )杭州的夜市最是大街一两(🖲)处面食店及市西坊西(🎪)食(🐭)面店通宵(📪)买卖交(📫)晓不(bú )绝缘(👔)金吾不禁权量营干夜购于此故(gù )也史料中应明(🏀)确(què )提及夜消费(🛋)相(xiàng )关证明当时的深夜食堂也也可以光明正大地的营业了
这样这时的深(🚛)夜食堂都售卖(mài )点(diǎn )些有什(shí )么饭菜呢(ne )
据东(📐)京梦华录古(🐤)书开封城内的州桥(💷)夜市自(💅)州桥南去有掌掴水饭熝肉干(😯)脯梅家(jiā )鹿家(➰)鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子鸡皮腰(yāo )肾(💙)鸡碎你是哪(✖)当然(🕙)了十五文委实物美价廉
清明上(🗼)(shàng )河(✏)图中支着(🍥)摊子的小贩
除(🚓)(chú )开主食和(🕜)各类(lèi )冷热菜肴(💨)之外(🌦)有店家(jiā )推出一系列时(shí )令(lìng )菜单在(zài )闷热潮湿(shī(🦇) )的夏夜摊(tān )售(💖)麻腐(🍿)鸡皮麻饮细粉(😩)素签沙(🚡)糖(🕥)冰凌冷(🌚)元子水晶角儿生(🎯)淹水木瓜药木瓜(😊)鸡头(🦎)穰沙(📷)糖绿豆甘草冰雪凉水(🙍)荔枝膏等(🍏)清凉解暑(shǔ(💣) )的食品饮料
而在酷(💯)寒的冬(🐲)夜则有(🙊)盘兔旋炙猪皮(pí )肉野鸭(🚂)肉(ròu )滴酥(👱)水晶脍(🤲)煎角子猪脏之类热腾(té(🕍)ng )腾的烤肉温暖(🐕)的气息(xī(🏖) )着独行人的肠胃和(🚂)心灵
梦粱录则(🤠)为我(🕋)们(🗄)能提供(🍹)了一份北宋皇帝的深(🎭)夜食单在除夕之(zhī )夜皇(🧜)(huáng )帝(🚿)需要除(chú )夕(xī )而负责后勤工作(😬)的官(🎈)员(🉐)是(🚰)(shì )会(😱)进呈(🆕)十分精巧消夜果子合合内簇之法(fǎ )细果(🅾)时果蜜煎糖煎(🎚)及(jí )市食如十(shí )般糖澄(chéng )沙(🏊)团韵果蜜姜豉皂儿糕蜜酥小螺酥市糕五(📶)(wǔ )色萁豆炒槌栗银杏等品供(😊)(gòng )皇帝补充体力消磨时间
但皇帝(dì(🚪) )总吃这些个宫中细(xì(🍎) )点(🖲)心当夜宵也有(🥦)(yǒ(🧜)u )腻(🏍)烦的一天癸辛杂识(🥀)别(🏂)集(🌲)记载宋(sòng )孝宗隆兴年间11631164年的一次观灯节皇帝在(🏸)入(rù(🥇) )夜时(🎟)分后叫了南(🍹)瓦张家圆子和李婆(🎇)婆鱼羹等几家深夜(🍚)食堂的外卖菜(🍓)肴回到宫中皇帝一(🐮)尝后龙颜大悦(yuè )给了一倍的小费直一贯者犒之二(èr )贯大概店(diàn )老板和外卖小哥心里(lǐ )都要笑的合不(🕉)拢(lǒng )嘴了吧
宋孝宗赵昚11621189年继(jì )位
情况了宋代的蓬勃(💺)发展深夜(🔭)食堂(🚏)真正的(🤫)在南疆人民的心中扎下了根
元(😑)代杭州(🥐)的钱塘八景之(👂)一即(🖌)北关(guān )夜市(🏝)要知道当时(shí )夜(🚀)市(shì )的繁盛明代诗人描绘出北关夜(🚒)市北关(guā(💫)n )晚集市如林上国流传下来(lái )直现(🛩)今青苎受风摇(🛳)月(🤟)影绛纱笼火照春明楼前饮伴(bàn )联游袂湖上归人(🍒)(rén )散醉襟(jīn )阛阓六街灯火如昼日禁钟(⏪)未动夜将深在这(zhè(🙍) )样繁(🦒)(fán )华的地(🗯)段(duàn )深(🔽)夜(👀)食堂(👟)巳然不变深夜酒吧了
一些富贵(💶)之家另外自己专用的深(👵)(shēn )夜(yè )食(⤴)堂成书于明代的小说(shuō(🛤) )金瓶(píng )梅着力(😓)推(🐟)进描写富商西(xī )门庆(qìng )的家庭(tíng )及社(🍄)交生活虽说(🤾)(shuō )史传宋(sòng )朝旧(😓)事但淋漓尽(jìn )致地展现(🆒)的是(😶)明代(🥕)社会生活图(🍚)景
如金瓶(píng )梅第42回(huí )写(xiě )西门庆在(🏟)(zài )元宵之夜(🍄)与狐朋(🤠)狗友(yǒ(🍹)u )聚饮每人吃(🚎)一(yī )大(dà )深碗(✊)(wǎn )八宝攒汤(💡)三个大包子(🍇)还零四个桃(táo )花烧卖只留一(🌡)个包儿压碟儿(🍏)过了(📑)一会儿西门庆家的厨(🤙)师(shī )又上了一道果馅元宵是元宵(xiāo )节的(de )应(👦)景食品(😾)
而女(nǚ )性的宵夜远(💜)还没(🐄)有上文(wén )所讲的(😒)这样豪放第(💂)44回中(🍟)李瓶(🏸)儿为了(🎙)排遣寂寞与吴银儿深夜下棋(⏸)只盼(🐇)咐侍女拿个果盒儿把甜金华酒筛(♟)下一(yī )壶(🔭)儿来我和银姐吃然后(hò(🚢)u )又(🌖)加了四个果(🛏)馅饼儿
明代渔(yú )翁琥珀(🏇)杯南京(jīng )将军山沐睿墓出土文物推断很可能(🕜)为(wéi )酒器
官宦人(🥀)家书香门第的自营深(shēn )夜(yè(🏂) )食(shí )堂(🍼)又是另一番景象那里(🏽)的餐(🎻)点可那平常背后(hòu )却有(yǒu )许多讲(🖼)究如红楼梦第(dì )54回荣国府元宵开夜(yè )宴众人在大观(⬇)园玩乐至深夜(yè )贾母都觉得有些饿了凤姐儿(🤭)便说道(dào )有鸭子肉粥枣(⏫)儿(😫)熬的粳米粥和杏仁茶等(dě(👧)ng )几道夜(yè(⛅) )宵巳经准备好武器(qì )完了贾母之(zhī )后选中(😨)后(🕞)了杏仁茶
杏仁茶(🐋)是将杏仁研碎(😁)加(jiā )工成的甜(tián )汤清淡的汤粥类食品(🌴)既提供给热能又相(💻)当多大量(liàng )水(shuǐ )分而(🔁)且营养价值(🔄)丰富易于消化是(👬)健康(🔲)夜(yè )宵的首选就是为(wéi )了服侍不周到(dào )要考虑到主子(zǐ )的(🔏)(de )身体状况和喜好预备功(gōng )能不(😍)同(💁)食品(🎺)供(🏮)主子你选择真的真为(🏠)(wéi )难贾(⛲)(jiǎ )府深夜(🐙)(yè )食堂的员工了