北京罗装饰9



• 1北京罗装饰
• 2兰州(🤪)拉面有何(📊)特点

1北京罗装饰

暂(🤚)不(⛑)确定

2兰州拉面有何(👐)特点

一方水土(💃)养育好(🎭)一方人(🥓)不同地理环境对(duì )区域的发展有着哲理性影响(🏻)今天我们就从一碗兰州拉(📻)面来告诉我中(🔋)地体现(🎓)的地理知识

一兰州拉面的特(🗝)点(📔)

兰州拉面被(🗣)称(chēng )一清(🎛)二白三(🎭)红四绿五黄(🔺)五(👕)大特点(diǎn )即牛(niú )肉汤色清(👧)气香(🦃)萝卜片洁(👽)白无暇纯(chún )净辣椒(✊)油殷红色漂(🎑)浮在(zà(🐢)i )半空(kōng )中香菜蒜苗还新鲜(🎃)碧(🥃)绿(lǜ )面条则柔嫩透黄兰(🌱)州拉面选料挑剔做工(🎼)精细程(🧒)序(xù(🎨) )复杂等特点但(dàn )是(🙈)沙县小吃可以制作(🔌)把大量的(🕊)程(💻)序(xù )和(➖)(hé(🦊) )工艺都装在按照(zhào )计划准备中制作(🍫)(zuò )过(🧦)程已(yǐ )经采取(🈳)流水线可以保证了亲自来的速度从搓面(👷)到(dà(🗺)o )丢入(rù )锅中出(chū )锅加调料和(hé )肉端出(📚)(chū )绝大部分时间(🎲)(jiān )完全(quán )控制(zhì )在2分钟内(😉)一个熟练的掌握的(🥒)拉面师傅(🐽)每分钟这(zhè )个可(kě )以(🤝)拉面67份(🔹)据(🚋)统计兰州顾客可食用过程大多数不达到10分钟兰州(zhōu )拉面美味(wè(🚳)i )便宜(☝)货(🦎)营养(🍼)便捷快速是快餐文化中(👬)(zhōng )的典范

二(🍿)兰州拉(🏸)面(🏕)与自然环境

兰(lán )州市处于中国(🆕)版图的几何中心北(😕)纬3603东经10350居(jū )黄土高原(yuán )的西部是我(wǒ )国(guó )地形第一阶梯青藏高原向第二阶梯(🛃)黄土高原的过渡(⛸)地区

兰州地属温带大陆性(xì(🧔)ng )季风气(qì )候区年平均降水量(liàng )3278年平均气温112全年日(rì )照(🚮)时数(🚕)换算下来2446小时无霜期180天左右吧(🐻)地形上(📤)(shàng )山川(chuān )两(😲)色沟谷纵横(hé(🕌)ng )相对(duì )高差大(🍮)大部(🌡)分地(🦒)区(🆒)又(yò(🎺)u )被黄土覆盖植被稀少气(🙏)候(hòu )干燥各地气(🀄)(qì )温(wēn )和地温(🕜)的日较差(😐)年较差(🏎)都太(🥓)(tài )大(🤜)据统计兰州(🚑)地区(👭)(qū(♋) )各(gè )地一(yī )月(🗓)气温最低在9168互相(xiàng )七(qī(👢) )月(🚐)更高在184222互相(🎣)气(💭)温的年较(🏘)差为265298

兰州市是(shì )是是(shì )的过(🏬)(guò(🕔) )渡地带东部是富饶(👊)的关中平(píng )原(🚼)和黄土高原(yuán )是中(🐆)华(🤨)民族开发国唯二(😷)的农垦(🌦)区具有久远的历(🚐)史的农耕文化面粉这个可以从黄土(tǔ )高(gāo )原(🅰)和关中平原农垦区能得到供给北部和(🏏)(hé )西南(nán )部为内蒙古(💿)高原和青藏高原是开阔的畜牧区牛肉也可以从青海西藏(cá(🖇)ng )新疆(🚻)内蒙古(🚒)和甘(🌵)南牧区我得到供给充分兰州市本身由深到浅性(😗)质的地理环境(jìng )决定了兰州的饮食文化更注重(🤶)两区域的(🛑)特征也打响了名(míng )号了兰州拉面(🏤)文化的形成风格(🛩)和特点

三兰州(⤵)拉面与人文(wén )环境

兰州始(shǐ )建(🔒)于(yú )明朝(⏹)于(❗)(yú(👍) )公元前(qián )86年名为(🎚)金城意为(🏚)金城(chéng )汤池因军(jun1 )事需(👝)要而设立(lì(🌒) )自古以来是一个重要的军事据点建国后兰州军(jun1 )区(qū )也建(jià(📻)n )在(zài )此(🤺)处(chù )兰州居(jū )民多(🔹)为战争移民从明(🥙)清又开始兰(🍏)州便不能形成为汉回(🌠)藏(😇)蒙等多民族聚居的格局新(xīn )中(🎄)国成(🚡)(chéng )立以后以后由于国家政治环境的(💪)影响及(🖨)重点发(🎡)展(zhǎn )中内(🏖)陆城市工业的(de )政策从(🌿)全国各地不同职业不同民族的建设人(🎬)才回到兰州使兰州人口结构变得复杂化人口(kǒ(🌁)u )结构(gòu )复杂性具体(😳)的要(yào )求饮食文(wén )化具高大同(tóng )的性(✏)质即能适(shì )合我(🐾)不(🛵)(bú )知从何而(ér )来不同区域的人群的口味(📡)又能适(🌊)(shì )应当地的(🉑)自然环境在内民族风俗习(🌰)惯一(♍)(yī )百多(🚧)年来兰州拉面(🥏)才是(🔞)一(🦔)(yī )种(🌲)面向大众的经(jīng )营性小吃(🍢)具有(🔔)价(🌳)格便宜(🤰)量(lià(😰)ng )大味足食用方便最为适宜的人(🖕)群广等优点符合国(🌕)(guó )家规定了当地的经济水平民族(😜)宗教气候条件饮食结(🏔)构也(yě )能满(mǎn )足不同(🦃)类型(xí(🍏)ng )人群(qún )的需要在兰州有兰(🌩)州(zhōu )人(rén )三天不(🎹)(bú )来个牛大碗就(jiù )阴火难捺的(😥)说(🚥)法因此牛肉面的出现又是(⛵)兰(🥅)州饮食(👇)历史的选择

四兰州(zhōu )拉面的(🤽)饮食习俗

兰州人爱(à(🔩)i )食面汤(🎂)不仅(🌷)是毕竟(jì(👨)ng )味道鲜美并且(qiě )也真包含(hán )一(😩)定(😽)的环境因素兰(🛴)州气候(⏪)干燥(⌛)多风人体水(👭)分消(👥)耗(㊗)大且饭菜中蔬菜(cài )比(👄)重少凭(😯)借盐(🕍)醋辣相佐口(kǒu )味很明(🖤)显偏重从(🈁)生理上(shàng )是需(xū )要大(😸)量水分的补(😶)充这样的话(📊)就(🤑)可以(yǐ )养成了(🈳)(le )当(dāng )地(🌾)人(🎭)钟爱面(🌈)(miàn )汤的习俗(🍚)

提(🎗)起嗜酸人们可能会突然想起山西(🕤)人兰(lán )州人也(🈵)有同样的爱好进入到(dào )兰(🕴)州(zhōu )一家(jiā )普通地的拉面馆都(🆕)会看见餐(📝)桌上放着一个会增大(dà(💪) )的(de )瓷壶里(lǐ )面(🏀)盛满醋比外地(🦅)的盛(shèng )醋器皿大的多可(🆗)(kě(🛹) )以看出兰(🛌)州对醋品的喜(xǐ )爱

1食醋是一种常用的酸味调料(🌶)其主要成分(🐳)为醋(🦋)酸不(bú )过兰州(🈹)人爱食醋(🍐)品(pǐn )与当地环境是分不开的兰州土(🛥)(tǔ )壤的pH值偏底(🕷)土(🛑)壤(rǎng )中的(de )钙元(😧)素的聚集和土壤(rǎng )性质(⌛)的碱化土(☝)壤中的元素按(😨)照(🏤)人们(🚌)的日常饮水食物食物摄取泄入人体引响人体(tǐ )的健康食(shí )醋中的醋酸分子(zǐ )能溶蚀钙元素平衡(🚝)的人体(🎥)的酸碱度

2水(🚬)质(🔍)矿化度较高不属于(🎣)硬水如果会导致(🙀)饮用硬(❎)水会(🎗)造成肾(shèn )结(🏿)石(shí )发病率(📕)(lǜ )升(🏗)高(gāo )医(🌪)学证明(🔢)你经常食用醋品可(💊)以不有效的缓解或是避免结石的(de )发(fā )生(shēng )

3风(🛰)(fē(🗿)ng )沙较高兰州是一(🥘)个多风的城市大风瞬息间(🗯)风速(📥)至少或将近170米秒平均每(👆)年有大风日113天(☔)(tiān )不(bú )超过约26天(🌄)多会(📑)出现在每年的48月456三(🌒)个月起(qǐ )码(📩)沙尘暴(🛡)每(měi )年常发生(🕕)34次而空气(qì )中(zhōng )的(📔)浮尘对(🤯)呼吸会再产生一定影响偶尔会(🐅)在室(shì )外(🎌)活动会直接(jiē )吸收(😧)到空气中的粉(🍅)尘颗粒(🥐)(lì )因此食醋有效的减少体内(🍙)钙的(🦎)积累和(hé )没有了的(🉑)(de )碱性(xìng )物质(😖)

4拉面中的一种添加剂蓬灰(🤱)的主要成(🚥)分是碳酸钾在(zài )拉面里加(🌑)了(le )后也可(kě )以增强拉面的口感(🏺)(gǎ(👓)n )使拉面更(🐓)筋蓬灰含强碱性强食醋中含有大量(🔭)的醋酸分(⤴)子(zǐ )吃拉面时一并加入醋能减(🏏)少(shǎo )蓬灰的酸性(xìng )

西北(běi )人喜食辣有食兰州牛肉(🚅)拉(🕦)面不放(🥇)辣椒不地道的吃法不(🎼)爱吃(🛄)辣椒是兰州人的一大特(tè )点兰州人吃辣这个(gè )可以和四川(🌟)人(rén )相(🔙)可(🎌)以(yǐ )媲美不过(guò )兰州(💜)人吃辣椒的(🌲)确(💝)与四(sì )川(📮)等地吃辣(💬)椒的受地理(🏪)环境(😲)影(😁)响因素(👫)有(🐐)所不同大(dà )多数一(🔧)个(🦆)地方无辣(🥠)不欢程度和辛(🍃)辣食物指(zhǐ )数即辣椒中癸烯香草(🐿)胺(àn )花(🆘)椒(jiāo )素(🗡)(sù )胡椒碱和胡(🚍)(hú )椒脂碱入菜对口(👽)感再(🧐)产生(shēng )的差异

参照中国财经(🔄)经济出版社出(chū )书的一套中国(👞)菜谱(🌗)(pǔ )做的统计数值甘肃是北方一个相对于辛(xī(🥠)n )辣区腥辣指(〰)数(🔒)在26至15之(🥫)间(👺)其中甘肃河西(🔖)也(yě )很突出关于爱(ài )吃辣的(🔣)原因大多数学(xué )者其实和当地(🚲)湿度(🌈)关联尤其是四川重庆(🖖)贵州毕竟辣椒(jiāo )能去湿健脾(🌇)使(shǐ(🏪) )湿气(✖)易被(bèi )散(sàn )溢对全(quán )国辣(là(🏗) )文化(♌)研究的学者蓝勇(🖇)先(xiān )生怀(🛣)疑(🏨)人们这(📒)对辣椒的(🤥)食(💮)用与年日(🐖)照时(⏱)数太阳辐(🎛)照量去(qù )相关(guān )尤其是日照(😷)(zhào )在1800小时以内的四(🚩)川重庆贵州等(🦗)地那说(😛)明(míng )过于(yú )辛辣(😻)区要注意(🔝)不流行于(⛔)太(tài )阳辐射偏少(shǎo )的地(👼)区

兰(🚷)州(zhōu )市(🗜)(shì(👒) )日照(zhào )时数你算(suàn )算(🔶)在(🏅)2446小(🌖)时远高于500四川等地从全国的日照时数来说兰州为(🔔)(wéi )日(🧀)照充(chōng )足(zú(🍀) )太阳辐射量比较富集度的地(🗼)(dì )方因此兰州人(rén )无辣不欢并非毕竟日照时数和太阳辐射量的影响

1植被严(🏕)重(chóng )缺(⬜)乏(💉)兰州(🐠)东(🦉)南面邻暖温带(dài )落(luò )叶(👘)阔叶林区西南邻青(qīng )藏(🕝)高原(yuán )高寒灌丛草甸区(qū )西北面是(🎁)温(wēn )带稀(xī )疏(♐)灌木半灌木(mù )荒漠北部(🖨)和东北面与亚洲(zhōu )中部(🤡)草原区内蒙古(🚦)草原区(qū )相触本区降(🍷)水稀少(shǎo )蒸发萎(🔸)(wěi )靡利于植被(bè(🐮)i )生长倒致植被种(🍘)类(🍁)偏少这个可以才是食(shí )物的蔬菜(🍘)(cà(🖼)i )和调料(🏥)更(💀)是难(nán )得之物不必须具(jù )备我国(🚇)东(👙)南地区(qū )极为丰富的(🎱)菜品(🕍)和样(🧙)式因此辣(🍭)椒应该是(🙄)一个非(🥀)常好的替代品必(bì )须辣椒也可以才是一个(gè(🙉) )调料(♓)品可缓解蔬(shū )菜珍贵味口(🐱)单(dā(🙀)n )一弊端(duān )辣椒易于保存储存(cú(🤐)n )时间久(🦄)同时满足的条件北(🚆)方人口味重的特点

2空气干燥和冬季气温低兰州处于半(bàn )干旱区降水(shuǐ )稀少蒸(zhēng )发萎(⛺)靡空气(qì )湿度(📳)较小气(qì(🐋) )温随一(yī )定高度提高(❕)而慢慢的(🈲)降低平流层平均(jun1 )气温直减率为(🏞)065摄氏(😳)100m即海拔每增强(🥟)100m气温下降06535c兰州市海拔约1520m按照气温直减率(✂)计算出兰州气温比沿海(🔇)地区(qū )海拔(bá )将(⛪)近于0m低约10C除(🤺)非在酷暑难耐的夏季兰州(🚎)(zhōu )平均气温依靠(🥣)在20C500左右(😵)兰州(🍕)是避暑胜地冬季兰州受(shòu )西(xī )伯利亚蒙古高压压制气候寒冷比较(jiào )干燥其(🏹)实(💝)兰州的(🛵)气候特征(✏)为比较(🔦)干(🛤)燥(📛)和低温在这样(🐁)的气候条件下利于汗液排出来(lái )听(tīng )从中(zhōng )医(🕜)的(😍)理(lǐ )论排汗散热(⚫)(rè )是身体排毒的一(😄)种同时排汗散热有利(🧡)于人体新陈(🗾)代谢的(de )进行(🐿)长期(👕)性不排汗(🍏)散热使(shǐ )皮(🍔)肤一旦得到(🏸)呼吸会(🌪)使影(👘)(yǐng )响新陈代谢夏季吃辣椒(🧒)催(cuī )进汗液(yè )排掉冬季(💴)尤其(👅)是早晨(chén )气(🆘)温都很低来一(yī )碗牛(🖕)肉面加些辣椒可以下降低温对身体的影响同时可食用辣椒增加(💻)食欲不满足寒冷(lěng )天气下的能(✅)量消(🎊)耗这也兰(🏛)州(🤸)人早(zǎo )餐食用鸡(🈴)蛋(🐱)牛(niú )肉面的原(🛢)因(yīn )

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