而关於深夜继(✳)(jì(✔) )续进(jì(⬛)n )食的记载至迟在史记中巳经再次出现
史记(🍉)滑(huá )稽列(🎸)传(chuá(⏸)n )中战国时期的(de )政治(🌯)家淳于(yú )髡劝言(🌯)齐威(🎧)(wēi )王不能(🈸)不能沉(✊)溺(🙇)于于寻欢作乐淳于髡具体解释(shì )当(dāng )时的夜宴天黑了了酒(📼)也快完了把残余(🌲)的酒(jiǔ )并到一起大家促膝(xī )而(🎰)坐男女同(👗)席鞋子(➗)木屐搀(chān )杂在一起杯盘(pán )杂乱(luàn )灰败(bài )并认为酒极(jí )则乱(luàn )时不可失齐王听淳于(🐶)(yú )髡的话后(hòu )才停(tíng )止(🦗)了这一习惯(✏)所以说在贵族之家夜宴的确(què )是(shì(🛂) )什么稀罕的东西
西汉青铜合卺杯河北满城窦绾墓(mù(🆙) )出土(👆)文物
有学者(🗳)推断这是窦绾(🗻)与刘胜(🙇)的结婚纪念物(⏸)也可以(yǐ )想像他(✨)们的(🎴)婚(🐣)礼上宾客入华堂觥筹交错(🤷)欢饮(👁)至(🎖)(zhì )夜的(de )场景
平民的情(👲)况(kuàng )则有(yǒu )了不同(tóng )中国古代(🌧)的统治者为(🎇)了程序维护统治秩序(😂)经(jī(👎)ng )常会(🤝)在那些个(gè )驻有官府机构的城市实施(shī )宵禁(🤣)(jìn )制(😌)度如无特殊情况晚(🙃)上到(dào )了某个(✳)时(shí )间点就你(🏥)不(bú )准在路上闲逛了(🍩)
东汉末年宦官蹇硕的叔叔(shū )因(🚡)为触犯国法夜半(bàn )被(bèi )时任洛阳北部(🤐)尉的曹操(💪)(cāo )用五色棒乱棍打死在(🕉)这样不是很严的制(🛅)度管控下(🚔)约(yuē(🌴) )上三五好友(👖)同吃夜宵也(🌷)就成了奢(shē(🏽) )求
而城市规划的(de )改(gǎi )变(🚶)也重重威(wē(👪)i )胁了深夜食(🆚)堂(🚖)(táng )的发展
隋唐时期不仅(🈶)有宵禁还实行坊市制度(dù )以唐代早(zǎo )期为(wéi )例唐代对坊(fā(🧘)ng )的管理(lǐ(🔰) )统一以鼓声规定为准由(🐐)(yóu )坊正你们负责坊门的(de )启闭早上五更晓鼓(gǔ )声起坊门传送(👝)每晚再敲一(🏕)遍(👶)鼓坊门关(🍊)掉谁(🗝)再(🔀)敢出(⏸)入
唐(táng )代长(♉)安城
试想如果不是您是一位初唐时(shí(👂) )期的平(🕦)民半(📑)夜听(🖖)到朋友家(jiā )里(😂)(lǐ )吃个(🙊)夜宵先得冲过高高的坊(🍻)墙(🚼)再一(yī )路提防着(zhe )官府(fǔ )的(♿)(de )巡夜人(🍿)要是一(🏺)不小心(😒)被巡夜人一(🥎)把抓(zhuā )住对不起了(🏁)犯夜者笞二十是为吃个(💏)夜(♑)宵不(bú(⚫) )单(🍂)要跳(🌖)窗户要提心吊胆还可能挨上20鞭子用餐(🍫)成本(🖨)委实(🕗)太高了点
情况直到(dào )此时唐代后期才所改(gǎi )变
唐代后期坊市制(🤵)度(dù )肌肉松驰市与坊的界限渐渐(🔲)地清(💒)晰在一些商业发达地区还再次(🌈)出现了夜市这一时期的诗人王建(jiàn )在夜看(⛎)扬州市(🛍)一诗(📶)中文中写道夜市千灯照碧(🖊)云高楼红(hóng )袖客纷纷(⛹)如(rú )今不似时(🗞)平日尚自笙歌彻晓闻
呢既然有繁华之(🍱)地(dì )的夜市那(🥧)么售(⛪)卖点夜(yè )宵(🗯)的深夜食堂也不可(kě )缺了(le )唐代(dài )比较(💽)比较流行一种夜宵是煎(jiān )饼又不(🏤)是煎饼果子的煎饼而是将(🤣)面和(hé )蔬菜揉(róu )在一(🦓)起下锅油(🍇)炸(zhà )后(hòu )而成(chéng )像现在的炸丸(🤹)子
想(🈹)不(bú )到炸丸子在唐朝早会出现了
晚间饮洒的习俗确切确实是在这一(yī )时间结束(🏙)流(liú )行的于平民洞府之中唐代刘恂的岭表录异(📝)中(🚪)就提(🗝)及广(🙄)州(zhōu )人多(👈)好酒一天晚市已(👸)经结束都会(📺)(huì(🧠) )有二三十个男女(nǚ )在夜(yè )市(shì(🙀) )上喝的一塌糊涂醉(❇)的后(😷)被车架(💉)走可见酒类(lèi )在(zài )夜宵(➿)中(❗)的受欢迎程度
唐龟负(🐠)论语玉(🚅)烛酒筹筒及酒筹江苏丹徒丁(🧦)卯(🏪)桥原(😽)酒出土(⏸)
我们现(💁)在常用的宵(xiāo )夜或夜(🚜)宵(🍦)一词也在唐朝又出现了它的雏形唐诗(🤥)冬(🗿)夜泊僧(sēng )舍(shě )之上有无酒能消夜随僧早关门闭户一句这里的消(🍺)夜本指用设酒(🥙)消(🙊)磨夜晚(⚾)后来才慢慢的引申义出深(shēn )夜加餐的含义词形也都变成了宵(🥙)夜
深夜食(💷)堂如此(🏏)(cǐ )大规(🏀)模走进(🎪)平民百姓的生(📟)活应(🏾)(yīng )当由(💖)是在宋代(dài )
宋(💈)(sòng )代(dài )不单坊与市(shì )的界限被彻底打乱宵(🍵)禁(jìn )制度也都很肌肉(📹)松(🏻)(sōng )驰人(🍝)们结束(shù )真正(🙃)的体会(😑)到(🥧)(dà(🐩)o )城市生(⛏)活(huó(👧) )的乐趣麻烦问下宋代夜(yè )市夜宵(🕵)的繁盛东京梦华(🍇)录梦(🕞)(mèng )粱录(lù )武林旧事等史料(🚚)中均有记载
清明上河图局部
正店的(🎥)招(🚙)牌(🔎)为方(🗣)柱形夜晚这(🚟)个可以在方柱内盛有灯烛照亮(liàng )黑(🏻)夜招(🐙)(zhāo )牌(🌮)委实(🔽)古代的灯箱(🌛)广(🌪)告也(yě )从侧(🐘)面其(😪)他证明(míng )当时开封城(chéng )里仅是夜市(shì )
当时开(🔼)封的夜(yè(🚼) )市至使(💿)三更尽(jìn )才五更又复(🧒)顺利开张嘻闹去处通宵不绝(⛪)杭(háng )州的夜市最是大街一两(🏃)处面食店及市西坊西(xī )食(shí )面店通宵(🀄)买卖交晓不绝缘(yuán )金吾(❎)不(bú )禁权量营(yí(🅾)ng )干夜购(gòu )于(🏥)此故也史料(liào )中应明(🧝)确(🐢)提及夜消费相关证明当时(shí(🍥) )的深夜(🏏)食(🕊)堂也(🌹)(yě(⬆) )也(😎)可以光(🕐)明正(🍒)大地的(🛅)营业了
这样(🗿)这(zhè )时(👪)的深夜食堂都(⛳)售卖点些有什么饭菜呢
据东京(jīng )梦华录古书(🎵)开封城内的州桥夜市自州(zhōu )桥南去有掌掴(💓)水饭熝(🥚)肉干脯梅(🥚)家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝(😣)鱼(yú )包子鸡(jī )皮腰肾鸡碎你是哪当然了十五文委实物美价(👃)(jià )廉
清明上河图中支着摊(🛢)子(🚑)的(🥣)小(🍷)贩
除开主食(shí )和(hé )各类(lèi )冷热菜肴之外(🍤)有店(🌎)家(🛐)推出一系列时令菜(cài )单在(zài )闷(🌑)热潮湿的夏夜(yè(🗻) )摊售麻腐鸡(jī )皮麻饮(🚧)细粉素签(🥍)沙糖冰凌冷(😌)元子水晶角(jiǎ(🐐)o )儿(ér )生(👒)淹水木(🏳)瓜药木(📃)瓜鸡头穰沙糖绿(🎱)豆甘草冰(🚥)雪凉水荔(🥋)枝(zhī )膏(🥚)等(🌒)清凉解暑的(♉)食(📩)品饮(yǐn )料(liào )
而在酷(kù )寒的(🐩)冬夜(yè )则有(yǒu )盘(🅿)兔旋炙猪(📝)皮肉(ròu )野鸭肉滴酥水(🚦)晶脍煎角(jiǎo )子猪脏之(zhī )类热腾腾的烤(kǎo )肉(ròu )温(🍴)暖的气息着(🌊)独行人的肠胃(🔁)和心(🎏)灵(❇)(lí(💐)ng )
梦粱录则为我们能提供(🐀)了一(💮)份北宋(sòng )皇(🐺)帝的深夜食单在除夕之夜皇帝需要除夕而(🧞)负责(zé )后(hòu )勤(qí(🖐)n )工作的官员是(📕)(shì(📁) )会进呈十(✉)分(🍠)精巧消夜果子合合(📮)内簇之法细(❓)果时果蜜煎糖煎及(jí )市食如十般糖(táng )澄沙团韵果蜜姜豉皂(🛵)儿糕蜜酥小螺酥市(🍴)糕五色萁豆(😣)炒(🐪)槌栗银杏等品(⤵)供(🔥)皇帝(💛)补充(🔨)体力(🍜)消磨时间
但(🅱)皇帝总吃这些个宫中(🚏)细点(diǎn )心当(dāng )夜宵也有腻烦的一天癸辛杂(zá )识别(🍚)集(🌩)记载宋(🔹)孝宗隆兴(⚪)年间11631164年的(♎)一(🤭)次(cì )观灯节(🐰)皇帝在(🕺)入夜时分后叫了南瓦张家圆(yuán )子和李婆(🌮)婆鱼羹(gēng )等几(🦇)家(🎲)深(🙆)夜食堂的外卖菜肴回(huí )到宫中皇(huáng )帝一尝后龙颜大悦给(🌫)了一倍(😴)的小费直一贯者犒(🗳)之二贯大概店老板和(🤸)外卖小哥(gē )心里都要笑的合不拢(👯)嘴了吧
宋孝宗赵(🌻)昚11621189年继(👼)位
情(🐘)况了宋(sòng )代的(🚬)蓬勃(🌇)发展深夜食堂真正的在南疆(🍌)人民(🔈)的心中(zhōng )扎下了根(🧟)
元代杭州(📶)的钱(🍲)塘八景之一即北关夜(💞)市要知(zhī )道当时夜(📩)市(shì )的(👖)繁(✡)盛(shèng )明(míng )代诗人描绘(🔧)(huì(🏘) )出北关夜市北(🌌)关晚(😆)(wǎn )集(jí )市如(😛)林(lí(😋)n )上国(🥚)流传下(xià )来(🎊)直现(🍈)今青苎受风摇月影绛纱笼火照(🎰)春明楼前饮伴(🐊)(bàn )联(liá(🧀)n )游袂(mèi )湖上(shàng )归人散醉襟阛阓六(🖨)街灯火如昼日禁钟未动夜将深在这样繁华的地段深夜(yè )食(shí )堂(📱)巳然不变(❗)深夜(🚢)酒吧了
一些(🔷)富贵之家另外自己(jǐ )专(zhuān )用的深夜食堂(🔡)成书于(yú )明代的小说金瓶梅着(📵)力推(🔆)进描(🗡)写(🚿)富商西门庆的(de )家庭(tíng )及社交生活虽说史传宋朝旧(jiù )事(🃏)但(dàn )淋漓(lí )尽(🔁)致地(🔣)展现(xiàn )的是明代社会生(shēng )活(👅)图景
如金瓶梅第42回写(🌲)西门(🛹)庆(🆔)在元宵之夜与狐朋狗友聚(🚜)饮每人吃一大(🌿)深(🐐)碗八宝攒(🚁)汤(tā(🏊)ng )三个大包子还零四个桃花烧卖(mà(🗼)i )只留一个包儿压碟儿过(🐜)了一会(huì )儿西门庆家的厨(🔦)师又上了一道果馅元(yuán )宵是(🛀)(shì )元宵节的应(🙍)景食品
而女性的宵夜远(🐷)还没有上文(🆙)(wén )所讲的这样(🏧)豪放第44回中李(🐱)瓶儿为(🧛)了排遣寂(jì )寞与吴银儿深夜下(xià )棋只盼咐侍(🏪)女拿(🔎)个果盒儿把甜(✂)金(🛠)(jīn )华酒(jiǔ )筛下一壶(hú )儿来我和银姐吃(chī )然后又(🚦)加了四个果馅饼儿
明代(dài )渔翁琥珀杯南京将军山沐睿(ruì )墓出土(🌠)文物(🌡)推(🗼)断(🔕)很可能为酒器
官宦(huàn )人(🏤)(rén )家书香门(mé(💄)n )第的自营(🍴)深夜食堂又(yò(💿)u )是(🛋)另(lìng )一番景象(🎇)那里(lǐ )的餐(🍐)点可那平常背(⛅)后却有许多讲(🏻)究如(rú )红楼(🎹)梦第54回荣国府(🏜)元宵开夜宴众人在(zài )大观(guān )园(🌩)玩乐(📅)至深夜贾母都觉得有些饿了凤姐(jiě )儿便说道有鸭子(zǐ )肉粥枣(🧣)儿熬的粳米粥和杏(xìng )仁茶等几道夜宵巳经准备好武(🐣)器完了贾母之后选中后了(❓)杏(🛌)仁茶
杏仁茶(chá )是将杏仁研碎加工(gōng )成的甜(tián )汤清淡的汤粥类食品(pǐn )既提供(🏮)(gò(🎧)ng )给热能又相当多大量(liàng )水分而且营养价值丰富易于消(🚻)化是健康夜宵的首选就是为了服侍不周(👸)到要(🙊)考(kǎo )虑到主子的身(shēn )体(🌦)状况和喜(🔄)好预备功能不(🔝)同食品(😝)供主(💽)子(🚈)你选择真的真(zhēn )为(wéi )难贾(jiǎ )府深夜食堂的(✨)员工了