苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🍡)州酱(jiàng )油河(😭)虾的(⛓)做法
原(yuán )料more
河(📄)虾500克
精制(zhì )盐7克
食(🥂)用碱5克
干(🚽)淀粉(fěn )3克
小葱(cōng )2株(🍶)
植物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清(qīng )半只
1将河虾(xiā )巨细(🎼)靡(mí )遗(yí )剥去(qù(🎽) )外(♈)壳皮(🥁)拿(🐊)出净鲜(🤦)肉放入碗中(🌎)(zhōng )洗(xǐ )净(🥕)
2滤干虾(xiā )仁放入碗中参加5克精制盐(yán )5克食(shí )用碱(♓)浸泡15分钟后冲几次水(🐚)可以去(🤰)掉碱味
3将冲水后(👂)的虾(✏)仁控(🚤)干水分(➗)加2克(kè )盐(👻)1只鸡蛋清(🕺)和干淀(diàn )粉搅拌均匀再后放放(🆘)(fàng )冰箱(xiāng )冷藏10分钟(🧓)(zhō(🔀)ng )以内
4炒锅中(zhōng )放油实耗(hào )50毫(⚽)升加热(🥌)至温热约3成(chéng )热调成中小火(huǒ )放入虾仁滑油(⏪)至(🗽)颜色变白捞(🕰)(lāo )出沥干控(🐯)油(🍔)备(bèi )用
5炒(chǎ(🗒)o )锅留底油中(🍥)火(huǒ )加热至5成(📵)热时加入葱段干(👣)炒出香味
6放入虾仁(rén )翻炒也可以(🚿)(yǐ )加少许鸡粉炒匀后淋入(rù )少许水淀(✴)粉(🐌)水勾芡再试一下
7装入盘(pán )中上(🔇)桌孕妇食用
8美味又好(hǎo )吃的河(🕊)虾仁腌方(🎅)法成功(🆘)开吃
苏州(zhō(⭕)u )有什么(🚬)好(hǎo )吃的
苏州好吃(chī )啊的(de )有一昆山奥灶面
中国十(🤞)大(dà )面条之(🌬)(zhī )一的奥(👛)灶面是昆(👬)山(shān )的一(🤵)道主食其通常的特点是面汤鲜美主(zhǔ )要原料是用青鱼的鱼鳞(🔓)鱼鳃鱼肉鱼的(🐝)搅碎后(hòu )精(🆚)心(xīn )熬制(🎒)面条也相当(🐂)绵劲有嚼劲苏(sū(🍠) )州人对吃确(què )实很执(zhí )着也很讲究有(yǒ(😭)u )地方(🆕)特色(🎥)(sè(👅) )的专(zhuān )业名词(🐎)重青免(🌝)青款汤(😗)紧汤等
二鲜(xiān )肉月(👘)饼
苏州的鲜肉月饼肉(🛤)质(zhì )紧致肉(🗨)汁(zhī )鲜美(😽)但他那样的手(shǒu )艺是(🚊)苏(🍤)州独特色彩(cǎi )肉汁(zhī )侵蚀在月(⌚)饼中月(yuè )饼皮脆糯(🆓)翠竹水咬一口(🍵)非常行(🎲)最(🔼)(zuì )简形(🍊)矩阵逢节月(yuè )饼(🚛)季老(🎏)苏(🧣)州我总(zǒng )是会排着(zhe )细(🧛)长队等新鲜的月饼正式出炉(🎮)代表胥城(🤩)肉月饼
三苏州(🏺)糕(gā(👸)o )团(📻)
苏州(🚺)糕团也老苏州最爱的点(🕚)心之(🚔)一世世(shì )代代流传现在很(🎬)乐意手(😖)工(🐌)做糕团(👫)的手(🎣)艺人比较少(shǎo )了(🏣)(le )但(🐻)它(🥈)早就融入到苏州人(♿)的骨子里无论是逢年过节都会有可以购(😋)买(mǎi )的(de )习惯它一年四(💘)季(🎟)都有(yǒu )吧相(💭)同的应(🚛)景花样口味(➿)酥(sū )软(🚛)(ruǎn )甜糯(nuò(🦏) )虽(suī )粘却不(➖)黏(🚤)牙(🥔)代(dài )表猪油膏
四枫(fē(👿)ng )镇大面
枫镇大面被(💿)誉为苏(🌵)(sū )州最难(nán )做最精细(🎻)最鲜甜的(🤘)面条也苏州的(😃)特(🔌)色(🛷)名点(♌)面汤(👽)分(fè(📴)n )为(wéi )红汤(tāng )和白汤面汤鲜美是由肉骨(😙)头黄鳝(🆕)骨虾(xiā )头螺蛳(sī(🚃) )肉等(🐽)熬加工成老汤(🌺)每家的秘方都神态(tài )各异苏州人都讲究大清(🗨)早(🆘)敢头汤面这是对生活(🗿)的态度
五紧酵馒(mán )头
紧(jǐn )酵馒(mán )头以鲜(👇)肉为(🎼)内(🐏)馅在油炸后制而成口(kǒu )感外脆(cuì )内软(ruǎn )肉汁多(duō )而肉嫩确实是老苏州最爱的(🍞)美(🔬)食(🥝)之一(yī )
六卤汁豆腐干(😝)(gàn )
卤汁豆腐干是苏著名(mí(👶)ng )的民间小(🔵)吃口(😫)(kǒu )味偏甜又是(💟)热爱甜的食物的苏州特(tè )色的味道(🕯)代(dài )表(biǎo )浸(jìn )浸(jìn )豆腐干(💡)
七豆沙(shā )糖粥(🐌)
笃笃(dǔ(🍄) )笃卖糖(👢)粥剧烈我们(men )从出生长大的童谣(yáo )是你是什么苏(🕍)(sū )州人童年的味(wèi )道它是用红糖和糯米伴着豆(👚)沙一起煮制而(🌃)成口味甜却不(㊙)腻这种吃粥习俗在苏(🗳)州(zhōu )已(yǐ )经有一千多年的历史了
八苏式蜜(⏪)饯
每次来偶然路过都会(huì )在苏(🐌)州蜜饯厂公(🖕)然采购(gòu )人员苏州(zhōu )人(🔅)实在是太爱吃甜品了蜜(mì )饯是苏(🌈)州的特(📟)色(✌)小吃(🚏)另外以前(qián )的宫廷(🍭)美食现(🏢)在(zài )也早足迹遍(biàn )布(🌺)(bù )全国受(🍄)百姓爱戴喜(xǐ )爱
九(👭)蟹壳黄
苏(🔩)州(zhōu )蟹壳黄形状像蟹壳(😺)颜色金(jīn )黄一层膜的芝麻(🈴)焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴(🔜)留(❌)香(xiāng )有(yǒu )咸甜两种口(kǒu )味
十(👎)苏式糖果
苏(sū )式糖果缘于清代在(zài )全国(guó )全(👺)是有(yǒu )名的(de )苏(sū )式糖(🐜)果是选用(♑)天然植物果料和花料对付(🤱)麦芽糖和白糖制作而(💘)成全部糖(💨)果都(💔)(dōu )配料天然但是制(🕍)作工艺考究(🏮)种类丰富最有特色老祖(🌥)松子糖和杏(🥨)糖
苏州海(📛)平面(miàn )高度多少米
苏州平均海拔34米(📅)500左右苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别(🖌)直属中央于两个一级的自(📷)然地理区(qū(➗) )长江(🥞)三角洲平原地区和太湖平原地区(qū )分属于4个二级(🗳)自然区沿江平原沙洲区苏锡(🤜)平(🥒)原(🍮)区(🌛)太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖(🌶)低地区地貌特征以平缓平原为上(🌸)全市(🚇)的(🚬)(de )地(✨)势低平(🏹)自西(xī )向东很缓慢(💛)倾(qīng )斜平(📋)原(🍹)的海(🛺)拔高度34米阳澄湖和吴江一(yī(📌) )带(dài )仅2米以(💄)内
苏州位(wè(🎎)i )处中国华东(dōng )地区江(jiāng )苏东(dōng )南部长三角(jiǎo )中部(🐹)是(shì )扬子(🙋)江(🎐)城市(🌼)群有用组成部分东傍上海南接(🎣)浙江西抱太湖北依长江苏州属亚(🔡)热带季风海(🛴)洋性(⛄)气候四季分(🎅)明雨(👃)量充(chōng )沛种(🤯)植水(shuǐ )稻小(🌽)麦油菜品(pǐn )质上佳棉花(huā )蚕(🗿)桑(🗑)林果(👕)特(tè )产有碧螺春茶叶长(zhǎ(🥒)ng )江刀(dā(🍩)o )鱼太(😐)(tài )湖(hú(⚽) )银鱼阳澄(🐝)湖(🏐)大(dà )闸蟹等
苏州(zhōu )必吃十大名(míng )吃
1昆(kūn )山(🕴)奥(😀)灶面中国十大面条中国(🦌)地域(💓)十(⬇)大名(🍰)小吃奥灶面(miàn )中国十大面条之一是江苏省昆山(👪)(shā(🥫)n )市(shì(🦗) )的悠久(🙈)的传统面(🎿)食(🔢)小吃之(🦔)一一类苏(sū )菜系(🕧)都是(shì(🐬) )苏州(🥠)著(zhe )名的特色小(🈚)吃到(🌜)(dào )昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢(👠)品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和(🌒)白汤(🛂)卤鸭面极其很著名(🥚)其(♏)做法(❌)是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘(zhān )液煎煮(zhǔ )而成所以(❇)味道鲜美可口(kǒu )十分如果(guǒ )你是只是相对而言(yá(🍠)n )浇头(tóu )有制作考究爆鱼一律用青鱼(🎯)制作(📡)卤鸭则以昆(💗)山大麻鸭用老汤(🚖)烧煮故肥而不腻(🐓)奥灶(✋)(zào )面更是被中国(🏣)烹饪(rèn )协会评为江苏省的中国(💔)(guó )地域十(🕧)大名吃(💗)奥(🕍)灶面特(📑)(tè )别以(❌)昆(🆗)山(🥓)奥灶面馆胥城(🍡)大厦(🤼)制作地都很便宜又好
2苏(🌶)式(🔰)鲜肉月饼
中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏(🍡)式月饼(⛱)是(⏸)(shì )江南一(〽)带的(⚽)地方现代(⬇)名点确实是苏(⛱)州著名的传统糕点小吃苏式(shì )月(yuè )饼用小麦粉饴(🚤)糖食用植物油或猪油水(💟)等制皮用小(🤪)麦粉(fěn )食用(😂)植物油或猪油制(zhì )酥经制酥皮包馅成形焙烤工(gōng )艺加(🚍)工而成外(😝)皮(🏮)酥脆而粉饱(bǎ(😁)o )满的肉汁慢慢渗透(📟)其间(🏋)更(gè(🚓)ng )是一绝苏(sū(👸) )式鲜肉(🌆)(rò(🤹)u )月饼还被中国烹饪协会评(🧒)为江苏省的中国地域十大名小吃苏(🚜)式鲜肉(🗓)月(yuè )饼尤其以胥(😪)城鲜(xiā(🗜)n )肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名(🤙)
3苏州(zhōu )糕(⏪)团
中国地域十大经典小吃国家地理(lǐ )标(💙)志(🗜)保护产品(🚰)苏州(zhōu )糕团即苏(🕜)式糕(gāo )团(👐)为苏州(➖)糕点的统称(🎯)是苏州(🕍)著名(👭)的传(🍒)统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕(📱)猪油年糕金(🚵)钱方糕松子(🔖)黄(🏼)(huáng )千糕云片糕其他(🔽)苏州(🤜)糕团更何(🦔)况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌(🕞)制作(🐁)的糕团有近200年历(lì(🐿) )史包涵(hán )时令特(🐥)色糕团(🎷)玫(🥨)瑰大方糕松(sōng )子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉(🗡)团双馅团等三百余种最具特色(🕋)的(🔱)那就是时(shí )令特(🏃)(tè )色糕(🚶)团一月闹元(😭)宵(xiā(🕢)o )二月背后撑腰糕三月清(qī(🍑)ng )明(💮)团四月神仙(💖)(xiān )糕(❎)五(🈷)月端午(🎑)粽六(🤒)月谢(🦓)灶(🐯)团(🚲)七(🏗)月豇豆糕(🐹)八月食糍团(⚫)九(jiǔ )月(yuè )重阳糕十月南瓜团十(🖥)一月冬(🚂)至团十二月糖(táng )年糕黄天源(🛤)的苏(🗃)州糕团(🔦)被中国烹饪协(xié )会评为江(jiāng )苏(📐)省的中(⛅)国地(🔁)域十大名小吃
4枫镇大面(🆕)枫镇(😞)大面是江(jiāng )苏枫镇特色名(míng )点因调味时(shí )不需要(yào )酱油(😴)(yóu )汤汁微博澄清(🌧)故称白(🛢)汤(💺)大(💿)(dà )面又(😓)是(shì )苏(🌙)州著(⏱)名的传(chuá(🔄)n )统面食小吃枫镇大面制(🥢)作历史已(yǐ )近200多年历史相传乾隆下(🐻)江南景点游玩(🛡)寒山寺后(👫)偶然路过枫(🌹)桥品尝此(cǐ )面后(📯)赞誉并御封枫镇(zhèn )白汤(🌂)大肉面数百年间枫镇大面便(biàn )美名远(😘)扬为世人(🍴)(rén )所(suǒ )熟知枫(🦒)镇大(🚽)面被誉为苏州最(🐢)难做最(zuì )精(🏼)密细致最(zuì(🚦) )鲜香(🤽)的面要(😠)区(🌚)分质(🚭)优五(wǔ )花肉(ròu )在褪毛(máo )刷洗等一这款(💤)步骤(zhòu )加(jiā )佐料放入锅中(zhōng )焖4个半(bàn )小(😉)时才能起(🐥)锅汤头则用(🦏)肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜(✌)味煮(🚶)制(📧)而成其(🖇)口感鲜美异(yì )常焖肉入(rù(🚐) )口(kǒu )即化(🔌)
5赵小熙(xī )冰糖葫芦
赵小熙(xī )盒(🤔)装小(🏥)串冰糖葫芦(lú(👬) )原创(🐆)古风者让酸甜滋味一(🙈)年四季(🖕)陪伴你
冰糖葫芦(🗨)以(yǐ )及(😊)中国著名(míng )小吃盛(😺)载着(📊)厚重的(😽)传统文(wén )化也念(niàn )想着许多人酸(suān )甜味道(dào )的童年回(🤼)忆赵小熙始终致力于基于传统(👱)(tǒng )与(yǔ )潮(🌏)流(liú )的碰撞探(tàn )索它(🐓)冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重(⚡)新拾(😝)起童年的甜(tiá(😂)n )蜜也让(ràng )冰糖葫芦这一传统特色小吃焕(😖)发生机(jī(🎃) )出新的生命力
6卤汁豆腐(🗓)干
国家(🖼)地理标(🦐)志保护(hù )产品卤汁豆(👆)腐干是(shì )江苏苏(🖥)州著名的传统美(😿)食(shí )一直并无将近(jìn )八十多年的历(📊)史创始人是生(🖤)(shē(🖖)ng )产出来津(jīn )津牌卤汁豆(dòu )腐干的苏州食(shí )品厂因其前身为老津津牛肉工场开(🐻)怀牌卤汁(🔸)豆(🧣)腐(fǔ )干由此得名开怀牌卤汁豆(📚)腐干精(jīng )选上(✊)好原料(liào )配(pèi )以优质辅(😀)料建议使用民间技法(fǎ )和先进(jìn )工艺(yì(🤕) )加(jiā )工生产(💛)而成卤汁(💓)十(✨)分丰富吃口(✏)弹牙(🎼)软糯价格适中(zhōng )风味独特
7糖粥
糖(táng )粥也(yě )叫红豆粥(zhōu )是用红糖和小米煮成(chéng )其(⏲)(qí )口感(🌲)(gǎn )丝滑(🔽)(huá )汤汁(🍕)粘稠味道清甜是(shì )江苏苏(sū(🌖) )州(📕)著名的特色小吃糖粥又(🔂)是苏(🤐)州一种冬至(zhì )节令小吃冬至节(jiē )苏(sū )州有吃(👱)红豆粥(🌾)的习俗(sú )现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分(fèn )开(🥘)而做有红云盖白雪之美白米(mǐ )粥(🌟)煮得相当的没到位不稀(🥃)不稠粘糯粘(🐏)稠(👂)状豆沙玉米糊糊(👊)(hú )香香甜甜不腻
8酒酿(🐳)饼
酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏(🎽)(sū )州(🐟)(zhōu )春(🖊)季(👺)(jì )的(de )时令点(🧒)心最佳的位置的慢(💆)慢品尝时节是(shì )在清(📿)明前后酒酿(nià(🈳)ng )饼(bǐ(🥀)ng )以苏州当地(dì )的(😉)冬小麦和(📕)酒酿为主要(🗿)原料(liào )制作而成外(🕥)观和小(📎)月饼相(👣)象酒酿饼有荤(😛)素之分(💋)品种主要(⏫)注意有玫瑰豆(dòu )沙薄荷等味(🈂)酒酿(🗣)(niàng )饼以热(rè )食为(🧤)佳特点(diǎn )是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜(💬)艳滋味分明如果在(🚐)春(chūn )季到苏州游玩(😀)(wán )一定要品尝品(📃)尝(👌)刚(🌱)(gāng )要做的酒酿饼还(⏮)也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万(⛏)兴怎么制(🎲)作的酒酿饼之一著(🌒)名(💔)
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏州市吴(🔜)中区和相(👟)城区(🐶)的特色传统特色小(😩)(xiǎo )吃(chī )有着(🚥)悠(🆙)久(🔧)的(de )历史其制作工艺独有(🌤)味美(🚵)色鲜(xiā(🦄)n )受百姓爱戴消(xiā(🥟)o )费者的(🚄)欢(huān )迎也是苏州著名的零食(💤)小吃苏州怎(🉑)么(🥩)制作蜜饯的(🧜)(de )历史可(kě )远溯到三国时(🍩)代清(💪)代是苏式蜜饯的鼎盛时期(💉)其中(💁)以张祥(xiáng )丰之(zhī(🌁) )一比(⛰)较(🔶)著名民风剽(piāo )悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品(pǐn )种以金丝蜜枣鲜奶油话梅(🤒)金丝金桔白糖杨梅九制陈皮(pí )中最比较著名苏式话(🐝)梅(🛍)的风味是甜中带酸(suān )口含一粒爽口生津但是(👐)细细(✅)的品味(🛠)久最受旅游者喜(xǐ(✝) )爱用(🎖)洞(🔌)庭柑(🕋)桔怎么制(zhì )作而成(🔲)的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口(kǒu )具有(♍)开胃避免(miǎn )咳嗽功(🤝)能
10苏州蟹壳(🛴)黄
蟹壳(ké(⤴) )黄(🆓)民(mí(💤)n )间俗称(🥟)小麻糕(💟)因(😩)其烤的(🍗)后一面(🌬)鼓涨颇像螃(🚮)蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色(🚥)小吃之一常与大(dà )麻糕(🏳)红(👔)色搭配作礼品用在苏州很流行都(dōu )是苏(sū )州著名的特色小吃之一(📠)其特点是形似蟹壳(ké )色呈金(🌀)黄油多不腻香脆(cuì )酥(🍛)松糖(🥁)馅甜(🚇)醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要(🙌)注(🦁)意分(👐)为咸甜两(liǎng )种当然了(👽)(le )老苏州最(🚸)爱的是咸味蟹壳黄苏州(zhōu )蟹壳(ké )黄做法类似于(yú )海(hǎi )派(pài )蟹壳黄咸(🗻)味蟹壳黄以(🌪)(yǐ )猪肉丁偏于(🌽)软(🐗)腻的苏(😖)(sū )式肉松(💭)(sōng )和(🕰)细腻柔滑的台式肉松调和(📓)在一起那就是软中(zhōng )带脆的(🥛)单双层口感一(✉)并(bìng )加入猪板油(🆕)葱(🏨)(cōng )花火(huǒ )腿(🔰)食用油相当味道鲜美
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