戚风(fēng )蛋糕坯(🐪)6寸1个(gè )
淡奶油(yóu )500克
细砂糖40克
草(📢)(cǎ(🏵)o )莓适量即可
车厘子适量即(jí )可
蛋(dà(🔰)n )糕(🚃)插件不要过(guò )量
黄桃罐头400克
做法步(🏐)(bù(🐕) )骤
步骤1
将黄桃罐(💟)头沥干水(🃏)份(😄)备用
步骤2
将6寸(🔂)戚(💩)风蛋糕竖向(🎎)换算(🌪)(suàn )下来切成(🚠)3份
步(bù(🤔) )骤(🚒)(zhòu )3
淡奶油(yó(💛)u )中加入细砂(🌪)(shā(😕) )糖电(diàn )动打蛋器中(🛣)速被打发至纹路(lù )清(🗄)晰的状态(tài )淡奶油(yóu )如果打(dǎ )过了会直接出现水(shuǐ )化的现象也就不都能(🏸)够使(shǐ )用了
步骤4
将蛋糕坯撤(🗨)回到蛋糕(💍)盒的底座上装在(🥫)裱花转台上用刮板在第一层蛋(🤢)糕坯上抹(💼)一(yī )层(⏳)奶(📙)油是因(👸)(yīn )为(🍚)我们去做的是三层夹子蛋(🏦)(dàn )糕因(👤)为(wéi )这(❤)一(🙉)层(céng )不必要抹的尤其光滑
步骤5
将黄桃罐头分布均匀的(de )铺撒(🚿)一层也可在(🥢)用以外水果不(bú(🦖) )用
步骤6
在(🦊)上面摆上(🚍)(shàng )第二(èr )层蛋糕坯
步(🤴)骤7
以(yǐ )虽(suī )然的方法(📭)在(🎃)第(📈)二层蛋糕坯上(🏚)抹好奶油架上水果(😯)
步骤8
将最(zuì )下层的蛋糕坯(😔)架上奶油(yó(🤴)u )夹(jiá )心就自(zì )己制作结束(🔀)了
步骤9
抹(🐲)面先(xiān )抹四(sì )周再抹(🏛)上面在(zài )四(🛡)周涂抹适量奶(🍫)油将砂浆刀立起旋转回转(🏍)架发热发冷三(⛓)(sān )次(💭)不要抹的平整(🥢)一(yī(🥥) )些后再取适(🤒)量奶(🗿)油放到顶(🤘)部手(shǒ(🎀)u )拿勾(gō(🐎)u )缝(féng )刀不要(yào )保持水(🔗)平(píng )动的(de )旋转(✍)旋转臂最好小心收拾(🐑)边角如果(guǒ )不是中途奶(👿)油溶(🛠)化可后放(❌)(fàng )密封冷(lě(👜)ng )藏凝固一(🎀)(yī )下再(zà(😵)i )继续勾缝(🔖)还(hái )需要多练习练习才能(🤸)抹的平整洁净
步骤10
将新鲜草莓(🤷)切片摆在蛋糕底部一圈
步骤11
其余的奶油(🎱)布(👵)袋中(🚋)裱花袋中你选(xuǎn )择(👂)(zé )中号(🅱)8齿(🈹)裱花嘴在(🔮)蛋(dàn )糕外(👑)缘挤一(👗)圈挤(🍖)圆圈(quān )表就行
步骤12
接着在中间各(gè )摆比较新鲜草莓(méi )
步骤13
四周各摆(🏽)车厘子去掉
6英寸156厘(lí )米(mǐ )蛋糕坯(🎍)一(💸)个切(🔢)片填馅(⛩)并涂在(zài )单独计算蛋(🐒)(dàn )糕(gāo )屑糖霜(🌦)涂层35杯875克淡紫色(💽)糖(💡)霜
1杯250克象牙色糖霜
转(zhuǎ(🌬)n )盘
蛋糕托
2个裱花袋
2个连接器
6号圆形裱花(👹)嘴
104号玫(🍩)瑰花形裱(🌩)花嘴
波浪状叶形饼干(⏫)模
准备工作
为(wé(🏉)i )蛋糕涂糖霜并加(🈶)热在用红色糖霜和蛋糕糖霜磨平技巧为蛋糕涂(😓)在(🕌)糖霜(shuāng )将蛋(dàn )糕转(zhuǎn )移到蛋(dàn )糕托(🔵)上(🔷)放入冰(😫)箱冷藏(👆)至使冷冻打算裱花(huā )袋
将(jiāng )残余的黑(📪)色糖霜塞入安装6号(😈)圆形裱花嘴的裱花袋象(🎋)牙色糖(👪)(táng )霜塞入直(🌕)接(jiē )安装104号玫瑰花形裱花嘴的裱(🥇)花袋
裱花方(fāng )法
1将冷冻的蛋(☔)糕(💠)放在中间(🤲)(jiān )转(🕵)盘中央用饼干模的长边在蛋糕顶部印出羽轴
2用象(xiàng )牙色糖霜我模仿羽毛形(xíng )状决定雏菊花瓣(📬)较窄一端接近羽轴较宽一端呈角度(🍺)朝(cháo )外羽毛的顶(dǐng )端羽轴的(de )两(liǎng )边都能做
3在羽毛的底部先添加一片雏菊(jú )花瓣宽(kuān )端朝下
4重复第1步第(dì )3步在(👔)蛋糕顶部决(🥨)定(🕖)另一片羽毛位置可相对第一片羽毛随(📵)便地(🈁)放置
5再继续制做羽毛很随意地(🎩)分散在蛋糕的顶(🌉)部和(🧙)侧(🚥)面(🍊)(miàn )直至(🚳)提升(shēng )你(👢)多(📇)谢的效果
6用紫色糖霜(🐛)沿(👅)蛋糕底部(🚧)强忍住(zhù )一圈光滑平整的(de )扇形花边(🚥)
2急(jí )冻的蛋糕而不(bú )是重油重芝(zhī(🐚) )士蛋(😏)糕或者有(yǒu )夹层(🔌)而(🤚)表面装饰好的(🍯)蛋(🔇)糕根本(běn )不不(bú )可能(🚌)不使用加热的方法吹(🆎)热(🚩)风泡(🦖)温水又(🤘)或(🎓)(huò )者是微波银行卡注销都不可(🤪)以就(jiù )现在(🏈)的气候放(fàng )进室温(😉)中也再不(bú )行的很肯(👭)定表(🗑)面变软(ruǎn )塌陷了中心还(há(😟)i )是坚硬(🏻)如铁的(de )
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